準備懷孕食譜：陳皮鴨

食譜原料

主料：鴨1500克

輔料：黃芪30克,陳皮10克,豬肉(瘦)100克

調料：鹽8克,料酒15克,醬油10克,姜10克,大蔥15克,菜籽油25克

制作方法

1. 將老鴨宰殺后， 去毛和內臟， 洗凈;

2. 在鴨皮上抹一層醬油， 下八成熟菜油鍋炸至皮色金黃撈出;

3. 用溫水洗去油膩， 盛入砂鍋內(鍋底墊下瓦碟)， 加水適量;

4. 將豬瘦肉切塊， 下沸水氽一下撈出， 洗凈血污;

5. 豬肉塊放入已裝鴨子的砂鍋中;

6. 加入黃芪、陳皮、味精、食鹽、料酒、醬油、姜片、蔥段;

7. 再將沙鍋放于爐上， 用文火燜到老鴨熟時取出， 潷出原汁， 濾凈待用;

8. 將鴨子剔去大骨， 切成長5厘米、寬15厘米條塊;

9. 放入大湯碗內擺好，

適用人群

準備懷孕的男女

健康提示

1. 大補元氣， 益血健體;

2. 脾胃虛弱所致的一切氣衰血虛癥。

食物相克：

黃芪：黃芪惡白鮮皮， 反藜蘆， 畏五靈脂、防風。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。