準備懷孕：不能忽略微量元素

別看微量元素占的含量非常少， 幾乎跟體重相比可以忽略不計的分量， 就不去重視它。 分子生物學的研究揭示， 微量元素通過與蛋白質和其他有機基團結合， 形成了酶、激素、維生素等生物大分子， 發揮著重要的生理生化功能。 微量元素首先構成了休內重要的載體與電子傳遞系統。 鐵存在於血紅蛋白與肌紅蛋白之中， 在它們執行載氧與貯氧的過程中， 鐵扮演了十分重要的角色。

准媽媽在懷孕後， 要特別注意合理飲食。 如果孕婦在孕期缺少微量元素， 會對胎兒的健康發育極為不利， 下面， 列出一些微量元素對胎兒的影響， 希望孕媽媽們能夠合理的加以補充， 減少由於微量元素不足而引起的不良影響。
孕期缺碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料， 碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少， 造成胎兒發育期大腦皮質中的主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分 化和發育。 嬰兒出生後生長緩慢、反應遲鈍、面容愚笨、頭大、鼻樑不陷、舌外伸流涎， 有的甚至聾啞或精神失常， 成年後身高不足130cm。 此病名為“呆小病”。 患呆小病後， 一般尚無特效的治療方法， 因此必須重視預防。 缺碘地區的婦女在懷孕以後， 應多吃一些含碘較多的食物， 並堅持食用含碘食物。 人們把碘譽為“智力元素”， 是因為它與大腦的發育息息相關。 食補是最好的補充途徑。 含碘量最豐富的食品為海產品， 如海帶、紫菜、淡菜、海參、干貝、龍蝦、海魚等。 食用時應注意烹調方式， 避免碘缺失， 而碘鹽的攝入是補碘的又一重要途徑。

孕期缺鋅
鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。 缺鋅將導致DNA (去氧核糖核酸)和含有金屬的酶合成發生障礙。 如果婦女在孕期缺鋅， 胚胎發育必然受到影響， 形成先天畸形。 畸形呈各式各樣。 資料表明， 新生兒異常的產婦血鋅含量都低於正常產婦。 為防止缺鋅， 婦女在懷孕期間不應偏食。 大多數食品中都含有一定量的鋅， 但以動物食品更為豐富。 孕期還須戒酒， 因為酒精會增加體內鋅 的消耗。 鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少—水、主食類食物以及蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。 一般來說貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟類都是鋅的極好來源;乾果類、穀類胚芽和麥麩也富含鋅.一般植物性食物含鋅較低。 乾酪、蝦、燕、花生醬、花生、玉米等為良好來源。
孕期缺銅
70年代初期， 人們發現一種能致嬰幼兒死亡的疾病， 病兒以貧血為主症， 常因精神異常、運動障礙和全身動脈血管紆曲而夭折。 醫學家研究 發現， 這是因為母親在妊娠期間血中銅含量過低， 引起胎兒缺銅， 造成機體新陳代謝提供能量來源的三磷酸腺苷缺乏， 以致不能滿足生命的最低能量。 同時可影響胎兒某些酶的活性以及鐵的吸收和運轉， 從而造成貧血。

孕期缺錳
缺錳可以造成顯著的智力低下， 特別是婦女在妊娠期缺錳對胎兒的健康發育影響更大。 實驗表明， 母體缺錳能使後代產生多種畸變， 尤其是對 骨骼的影響最大， 常出現關節嚴重變形， 而且死亡率較高。 一般說來， 以穀類和蔬菜為主食的人不會發生錳缺乏， 但由於食品加工得過於精細， 或以乳品、肉類為主食時， 則往往會造成錳攝入不足。 因此， 孕婦適當多吃些水果、蔬菜和粗糧。
孕期缺鐵
人體如果缺鐵就會出現低血色素性貧血。 婦女在妊娠30-32周時， 血色素可降至最低， 造成“妊娠生理性貧血”， 在此基礎上如果再缺鐵， 則可危及胎兒。 調查表明， 患嚴重貧血的孕婦所生嬰兒的紅細胞體積比正常嬰兒小19%， 血色素低20%。 含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌， 鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品， 以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。
在孕期， 要特別注意做到科學飲食， 應多食一些礦物質豐富的食物， 應用多元營養元素進行有銷的外部補充也是必要的， 比如OMG配方鹽就採用了近22種營養元素和礦物質， 對懷孕准媽媽們進行全方位， 安全有效的呵護！
（實習編輯：徐素秋）