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準備懷孕:不能忽略微量元素

別看微量元素占的含量非常少, 幾乎跟體重相比可以忽略不計的分量, 就不去重視它。 分子生物學的研究揭示, 微量元素通過與蛋白質和其他有機基團結合, 形成了酶、激素、維生素等生物大分子, 發揮著重要的生理生化功能。 微量元素首先構成了休內重要的載體與電子傳遞系統。 鐵存在於血紅蛋白與肌紅蛋白之中, 在它們執行載氧與貯氧的過程中, 鐵扮演了十分重要的角色。

准媽媽在懷孕後, 要特別注意合理飲食。 如果孕婦在孕期缺少微量元素, 會對胎兒的健康發育極為不利, 下面, 列出一些微量元素對胎兒的影響,
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希望孕媽媽們能夠合理的加以補充, 減少由於微量元素不足而引起的不良影響。
孕期缺碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料, 碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少, 造成胎兒發育期大腦皮質中的主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分 化和發育。 嬰兒出生後生長緩慢、反應遲鈍、面容愚笨、頭大、鼻樑不陷、舌外伸流涎, 有的甚至聾啞或精神失常, 成年後身高不足130cm。 此病名為“呆小病”。 患呆小病後, 一般尚無特效的治療方法, 因此必須重視預防。 缺碘地區的婦女在懷孕以後, 應多吃一些含碘較多的食物, 並堅持食用含碘食物。 人們把碘譽為“智力元素”, 是因為它與大腦的發育息息相關。 食補是最好的補充途徑。
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含碘量最豐富的食品為海產品, 如海帶、紫菜、淡菜、海參、干貝、龍蝦、海魚等。 食用時應注意烹調方式, 避免碘缺失, 而碘鹽的攝入是補碘的又一重要途徑。

孕期缺鋅
鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。 缺鋅將導致DNA (去氧核糖核酸)和含有金屬的酶合成發生障礙。 如果婦女在孕期缺鋅, 胚胎發育必然受到影響, 形成先天畸形。 畸形呈各式各樣。 資料表明, 新生兒異常的產婦血鋅含量都低於正常產婦。 為防止缺鋅, 婦女在懷孕期間不應偏食。 大多數食品中都含有一定量的鋅, 但以動物食品更為豐富。 孕期還須戒酒, 因為酒精會增加體內鋅 的消耗。 鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少—水、主食類食物以及蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
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一般來說貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟類都是鋅的極好來源;乾果類、穀類胚芽和麥麩也富含鋅.一般植物性食物含鋅較低。 乾酪、蝦、燕、花生醬、花生、玉米等為良好來源。
孕期缺銅
70年代初期, 人們發現一種能致嬰幼兒死亡的疾病, 病兒以貧血為主症, 常因精神異常、運動障礙和全身動脈血管紆曲而夭折。 醫學家研究 發現, 這是因為母親在妊娠期間血中銅含量過低, 引起胎兒缺銅, 造成機體新陳代謝提供能量來源的三磷酸腺苷缺乏, 以致不能滿足生命的最低能量。 同時可影響胎兒某些酶的活性以及鐵的吸收和運轉, 從而造成貧血。

孕期缺錳
缺錳可以造成顯著的智力低下,
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特別是婦女在妊娠期缺錳對胎兒的健康發育影響更大。 實驗表明, 母體缺錳能使後代產生多種畸變, 尤其是對 骨骼的影響最大, 常出現關節嚴重變形, 而且死亡率較高。 一般說來, 以穀類和蔬菜為主食的人不會發生錳缺乏, 但由於食品加工得過於精細, 或以乳品、肉類為主食時, 則往往會造成錳攝入不足。 因此, 孕婦適當多吃些水果、蔬菜和粗糧。
孕期缺鐵
人體如果缺鐵就會出現低血色素性貧血。 婦女在妊娠30-32周時, 血色素可降至最低, 造成“妊娠生理性貧血”, 在此基礎上如果再缺鐵, 則可危及胎兒。 調查表明, 患嚴重貧血的孕婦所生嬰兒的紅細胞體積比正常嬰兒小19%, 血色素低20%。 含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌,
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鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品, 以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。
在孕期, 要特別注意做到科學飲食, 應多食一些礦物質豐富的食物, 應用多元營養元素進行有銷的外部補充也是必要的, 比如OMG配方鹽就採用了近22種營養元素和礦物質, 對懷孕准媽媽們進行全方位, 安全有效的呵護!
(實習編輯:徐素秋)
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