準媽媽吃堅果最補腦(組圖)

  如果你恰好也愛吃堅果， 一定不會忘記《冰河世紀Ⅱ》里那只拼了命追逐堅果的松鼠。 如果你希望自己和小孩跟松鼠一樣活潑可愛， 還真是需要堅果——堅果素有“強腦之果”的美稱， 無論是對準媽媽， 還是對胎兒， 都是補腦佳品。

不過有些準媽媽早孕惡心癥狀較重， 如果把堅果類食物當零食來吃也許容易沒胃口。 不妨花點心思， 把堅果做成色香味俱全的開胃菜。

孕期應該吃什么？本期嘉賓小唐是一位準媽媽， 讀西醫出身， 又在中醫院工作， 可謂中西兼通。

書上說孕婦有“六吃六不吃”：“六吃”有全麥制品、奶和豆制品、水果、瘦肉、蔬菜和干果；“六不吃”則有：辛辣配料(如辣椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等)、能興奮作用的飲食(如咖啡和茶葉)、甜食、味精、補品(人參、桂圓等)和食品添加劑(如罐頭食品、油條等)。

還有一些傳統的坊間說法， 認為孕婦不能吃香蕉、西瓜和山竹這些寒涼的水果， 但小唐則不以為然， 說是除了體質虛弱的人頭三個月要小心一些飲食之外， 之后就基本不需要太忌口。 因為孕婦體質本身是燥熱的， 所以愛吃西瓜是很正常的事。

不過在“愛吃”和“該吃”之間， 孕婦經常還是有點兩難的。 比如堅果類的食物， 對于孕婦是非常有益的， 如果能享受其中美味那真是相當幸運。 有些準媽媽早孕惡心癥狀較重， 看到堅果類的食物都會無法忍受。

不妨花點心思， 把堅果做成色香味俱全的開胃菜。 配彩椒和瘦肉是不錯的選擇， 首先是彩椒既有椒類的清新香脆且又不辛辣， 并富含多種維生素， 然后配瘦肉則更為營養美味。 另外， 小唐還推薦DIY甜品“鮮榨木瓜酸奶”， 做法適用于任何水果， 美味方便， 也是適合向孕婦推薦的開胃食譜之一。

 
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