很多婦女懷孕后， 喜歡吃酸味、辣味等刺激性的食物。 雖然“酸兒辣女”之說沒有什么科學根據， 可孕婦吃些酸性食物卻是很有必要的。 其作用如下：
利于消化懷孕后胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質， 這種物質有抑制胃酸分泌的作用， 能使胃酸顯著減少， 消化酶活性降低， 并會影響胃腸的消化吸收功能， 使孕婦產生惡心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。 由于酸味能刺激胃液的分泌， 提高消化酶的活性， 促進胃腸蠕動， 增加食欲， 有利于食物的消化吸收， 因此多數孕婦喜歡吃酸味的食物，
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營養需要孕婦吃酸能夠滿足母親和腹中胎兒的營養需要。 一般懷孕2-3個月后， 胎兒骨骼開始形成。 構成骨骼的主要成分是鈣， 但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來， 必須有酸性物質參加。
增加母體抵抗力能夠增加母體抵抗力的是維生素C， 維生素C可促進孕婦對鐵質的吸收， 并對胎兒形成的細胞基質、產生結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要作用， 而許多富含維生素C的水果都呈酸性， 如山楂、沙棘、柑橘等。
由此可見， 孕婦喜歡酸味食物是符合生理和營養需要的， 同時提醒孕婦吃酸也要有所選擇。 不要吃腌制的酸菜或者醋制品， 人工腌制的酸菜或醋制品雖然有一定的酸味，
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