孕中期飲食安排原則
孕中期應使準媽媽攝入更多的營養， 亦應加強葉酸、鐵質、鈣質的補充。
孕中期膳食內容：
米、面主糧400～500克；
豆類及豆制品50～100克；
蛋類50～100克(1～3個雞蛋)；
綠葉蔬菜500克；
禽、畜、魚肉100～150克；
時令水果200克；
動物內臟50克(每周至少1次)；
植物油30～40克。
食譜安排舉例
一日食譜
早餐：豆漿100克、油條25克；
白糖10克、燒餅或饅頭50克。
午餐：花卷100克、小米粥100克；
海米油菜：干海米15克、油菜片200克；
肉末芹菜：瘦肉40克、芹菜100克；
蛋花湯。
加餐：香蕉或蘋果100克。
晚餐：米飯100克；
腰花土豆：豬腰80克、土豆100克；
蝦腐醬湯：蝦皮5克、豆腐50克。
加餐：牛奶250克、白糖10克。
3 孕晚期飲食安排原則
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增加豆類蛋白質的攝入、多吃含鈣豐富的食物、多吃植物油、注意動物肝臟的攝入。
食譜安排舉例
孕晚期常用食譜
鯽魚枸杞湯
原料：枸杞子15克、活鯽魚3尾(約750克)、香菜6克、蔥、醋、料酒、胡椒、姜末、鹽、味精、香油、豬油、姜汁、清湯、奶湯適量
制法：
1 將活鯽魚去鱗。 鰓和內臟， 洗凈， 用開水略燙；在魚身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀；香菜切段；蔥切成細絲。
2 在鐵鍋放足有， 置于火上燒熱， 依次投入胡椒、蔥絲、姜末， 隨后放入清湯、奶湯、姜汁、味精、鹽， 同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙約4分鐘(使刀口翻起， 并去腥味)， 取出放入湯內；將枸杞子用溫水洗凈后， 入鍋， 燒沸后， 移文火上燉20分鐘， 加入蔥絲、香菜段、醋， 并淋上香油。
功用：本菜營養豐富、口味清醇，
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芡實燉鴨
原料：芡實200克、老鴨1只、蔥、姜、鹽、料酒、味精適量
制法：
1 將芡實洗凈；將老鴨宰殺后， 去毛和內臟， 洗凈血水， 將芡實放入鴨腹內。
2 將鴨放入瓦鍋(或砂鍋)內， 加水適量及蔥、姜、鹽、料酒。
3 將鍋置武火上燒沸， 改用文火燉熬約2小時， 至鴨肉酥爛。
4 食用時， 加少許味精。
功用：本菜含蛋白質、脂肪、糖類等成分， 營養豐富， 可益脾養胃、健脾利水、固腎收澀。 在懷孕晚期出現脾虛水腫、脾胃虛弱時適宜食用。
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