準媽媽能以喝湯為主嗎

其實在懷胎十月的孕期中， 作為準媽媽要合理的營養飲食， 那么孕期能以喝湯為主來補充營養嗎， 這就要您留點時間來閱讀下生育健康網整理的這篇文章了。

準媽媽能以喝湯為主嗎

網上一位好友這樣問道：我堂妹懷孕了， 但是特別挑食， 而且從不吃肉， 只喝些湯， 這樣孩子以后營養會跟不上嗎?而另一個好友則這樣說道：孕婦喝湯很重要嗎? 聽說孕婦應該多喝湯， 可我懷孕三個月了， 一點湯都喝不下， 喝了就吐， 這樣會不會影響寶寶?

其實很多準媽媽都認為， 骨頭湯、魚湯等可以補鈣， 其他營養也很豐富，

因此， 每餐必有湯。 另外， 一些人認為， 湯燉得久了， 原料中的營養成分就都溶解到湯里了， 所以湯的營養成分遠遠高于肉， 因此只喝湯不吃肉。 這種做法真的有道理嗎?

湯再好也不能替代肉。

理由一：骨頭湯中的鈣含量其實并不高。

即使熬了很久， 并在骨頭湯里加入醋， 也只能將骨頭原料中的一小部分鈣溶解到湯里。 有人做過測試， 平均每100毫升的湯里也只有2~20毫克的鈣， 而準媽媽到了孕中期每天至少需要攝入1500毫克的鈣， 因此只喝湯是遠遠不夠的。 由此可見， 靠喝湯補鈣并不科學。

理由二：湯里的脂肪含量高， 多喝無益。

湯熬得時間長了， 原料中肉類和魚類的脂肪會大量溶解在湯里， 湯喝得多了不僅會沖淡胃液， 增加飽腹感，

影響胃酸的分泌， 也會妨礙人體對其他營養成分的吸收和利用。 湯中的原料雖然口感可能不是很好， 但其中所含的肽類、氨基酸卻更利于人體的消化吸收。

不過， 因為湯汁能在小腸中均勻分散， 營養物質很容易被消化、吸收， 所以喝湯有著使人發胖的潛在危險對孕媽媽來說， 喝湯更有講究。 生育網www.birthhealth.com

看上去不起眼的湯里其實蘊藏著豐富的營養物質蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵、鋅等元素。 孕婦在孕育生命的過程中需求的營養比較全面， 所以多些喝湯更能滿足體內寶寶的健康生長發育。 喝湯也是孕婦在孕育生命的過程中需求的營養比較全面， 所以喝湯更能滿足體內寶寶的健康生長發育。

很多人以為，

喝湯是一件很簡單的事， 殊不知， 只有科學地喝湯， 才能既吸收營養， 又避免脂肪堆積。 在這方面， 我們有哪些需要注意的呢?

喝湯的時間很有講究

1、飯前喝、飯后喝差別很大：俗話說“飯前喝湯， 苗條又健康;飯后喝湯， 越喝越胖”， 這是有一定道理的。 飯前先喝幾口湯， 將口腔、食道潤滑一下， 可以防止干硬食品刺激消化道黏膜， 有利于食物稀釋和攪拌， 促進消化、吸收。 最重要的是， 飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁， 增強飽腹感， 從而抑制攝食中樞， 降低人的食欲。

有研究表明：在餐前喝一碗湯， 可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。 相反， 飯后喝湯是一種有損健康的吃法。 一方面， 飯已經吃飽了， 再喝湯容易導致營養過剩， 造成肥胖;另外， 最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，

影響食物的消化吸收。

2、中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出， “午餐時喝湯吸收的熱量最少”， 因此， 為了防止長胖， 不妨選擇中午喝湯。 而晚餐則不宜喝太多的湯， 否則快速吸收的營養堆積在體內， 很容易導致體重增加。

“渣”中營養比湯豐富得多 很多人在喝湯的時候， 只喜歡濃淡相宜的湯水， 而摒棄了湯渣。 其實， 雖然湯的營養價值很高， 但仍有大部分的營養“滯留”在了湯渣里。 這是因為， 即使煲湯時間很長， 肉類食物的主要營養成分如蛋白質、鐵質、骨中的鈣質都很難溶解在水中。

實驗發現， 用魚、雞、牛肉等含不同高蛋白質原料的食品煮6小時后，

湯雖然看上去很濃， 但蛋白質的溶出率只有6%—15%， 還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。 湯里的鐵質不足原料中的1/6， 一碗骨頭湯的鈣質僅有幾毫克。 而且吃渣的過程中可以增加膳食纖維的攝入， 有利于促進胃腸蠕動， 加速新陳代謝。

【網友推薦食譜】牛腩土豆湯

材料：牛腩半斤、土豆2個、老姜2片、米酒1湯匙

1、將所有材料洗凈， 準備一塊老姜， 切兩片備用， 再將土豆削去外皮， 切成大塊。

2、牛腩切成大塊后， 在水中放少許酒和姜片， 將水煮滾后放入牛腩氽燙片刻， 去除血水和腥味。

3、在鍋中放入八分滿的水， 待水滾后再放入所有材料， 以大火煮約20分鐘， 再轉為小火， 燉煮約2小時30分鐘即可。

作用：這款湯不但可口， 牛腩燉熟后口感軟滑， 很適合準媽媽當正餐食用， 而且土豆含有糖分、維生素C，牛腩含有維生素B1、B2，也是初懷孕的準媽媽減緩孕吐最需要補充的維生素呢!

推薦閱讀：懷胎十月請別忘記補鈣/yunfushipu/201103/52535.html

其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。那么閱讀了上面對準媽媽能以喝湯為主嗎的內容介紹之后，不知您對其了解了嗎?要了解更多話題，請閱讀孕婦食譜頻道中的相關文章。

 
 溫馨提醒:冬天來臨！各位準媽媽是否備好了過冬的衣服、如果

你正在為如何網購孕婦裝而發愁，請不要錯過生育健康網整理的: 而且土豆含有糖分、維生素C，牛腩含有維生素B1、B2，也是初懷孕的準媽媽減緩孕吐最需要補充的維生素呢!

推薦閱讀：懷胎十月請別忘記補鈣/yunfushipu/201103/52535.html

其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。那么閱讀了上面對準媽媽能以喝湯為主嗎的內容介紹之后，不知您對其了解了嗎?要了解更多話題，請閱讀孕婦食譜頻道中的相關文章。

 
 溫馨提醒:冬天來臨！各位準媽媽是否備好了過冬的衣服、如果

你正在為如何網購孕婦裝而發愁，請不要錯過生育健康網整理的: