溫奶時，奶瓶密封or敞開？

密封加熱奶液會不會有什麼問題呢？我相信小夥伴們的初中物理老師有教：“熱脹冷縮。 ”物體受熱時， 粒子/原子運動速度加快， 振動幅度加大， 體積開始膨脹；當物體遇冷時， 則反之收縮。 而且， 在密封的空間中， 加熱的物體還存在空間內外的壓強差。 （惡補物理學知識的時候又到了~+_+~看得眼暈的小夥伴請自動略過公式， 前往結論部分吧~）

根據物理學公式R（常數）=P（壓強）V（體積）/T（溫度）， 即壓強=常數x溫度/體積， 當常數（R）與體積（V）一定， 壓強會隨著溫度的上升而增加。 在密封的空間中， 物體（空氣）開始受熱膨脹， 空間內的壓強也隨之增大。

當內在壓強大於外在壓強， 並無法釋放得以平衡時， 原空間將會無法承受膨脹後的壓力， 發生爆炸。 這就是為神馬不可使用微波爐加熱密封狀態下的食物了。

同理， 那麼在密封狀態下加熱奶液， 是否也會出現同樣的問題呢？

這個親們倒是不用太過擔心。 溫奶時溫奶器的溫度一般設定為40℃， 且時間在數分鐘內， 並非持續高溫， 但如果奶瓶中的奶液太滿， 加熱溫度過高與時間過長， 那麼便有可能出現密封的奶瓶或儲奶袋被炸開的情況， 而且如果奶液太滿， 在加熱的時候也容易出現溢奶的現象。

2溫奶時， 留點縫隙更好

前文已提及， 根據熱脹冷縮的原理， 奶液加熱時， 留有小縫隙， 能夠讓奶液在受熱時放出部分氣體，

實現與奶瓶外的壓強平衡， 從而不會出現密封狀態下可能會炸開的情況。 （親們不理解？可以想想家裡使用的高壓鍋的出氣閥， 它的設計就是為了讓放出鍋內的熱氣， 實現對鍋內氣體壓強的控制， 從而不出現爆炸的情況。 ）

而那些擔心留有縫隙就會污染奶液的小夥伴們思慮太過。 想要在奶液在幾分鐘內被細菌污染， 要麼空氣中得含有超大量的黴變細菌（應該不會有親的家裡會存在這種情況吧~）， 要麼就是奶液在冰箱中便已經受到污染， 加熱後使得黴變細菌重新活躍起來。

還有小夥伴不知道怎麼溫奶？趕緊來學習下吧！