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滋補保健類: 香菇雞肉粥

原料:

雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥薑少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克。

做法:

1、大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時;

2、雞脯肉切絲, 用少許鹽、澱粉、1匙橄欖油拌勻;

3、鮮香菇洗淨切絲, 蔥薑切末;

4、鍋中放入足量水燒開, 放入浸泡後的大米和1匙橄欖油;

5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘;

6、加入香菇絲煮5分鐘, 再加入雞肉絲煮滾;

7、調入鹽、雞精、胡椒粉, 撒入蔥薑末調勻即可。

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