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滋補保健類:參歸燉乳鴿

材料土雞半隻, 天麻10克, 紅棗10顆, 枸杞20顆, 薑1塊, 花椒5顆, 鹽做法1.土雞洗淨, 切塊。 天麻洗淨, 切片, 紅棗, 枸杞洗淨, 薑切片備用。

2.燒一鍋開水, 放入雞焯燙至變色後撈出。 將焯好的雞放入砂鍋中, 一次性倒入足量冷水, 放入薑片和花椒。

3.大火煮開後, 改成中小火, 放入天麻, 紅棗和枸杞, 蓋子煲2——3小時以上, 調入鹽即可。

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