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滋補保健類:椰子燉竹絲雞

食譜原料:

椰子1個、玉米2個、紅蘿蔔2個、竹絲雞半隻、生薑3片、紅棗、杞子、蓮子、薏米、百合。

製作方法:

1.把新鮮的竹絲雞剖開取出其內臟, 清水洗淨後置於水中煮約五分鐘撈起。

2.椰子去皮剖開後切成一小長塊(剖開椰子前保存好椰水), 椰子水是湯的關鍵哦。

3.然後將玉米、紅蘿蔔、竹絲雞半隻、紅棗、杞子、蓮子、薏米、百合、椰肉、竹絲雞及椰水一齊放進煲裡, 加大約5~8碗水、水開後改為慢火, 煲約2小時加生薑調味飲用即可。

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