材料
鮮雞
1只
紅棗
8粒
杞子
20g
青蔥段
適量
鮮人參
2株
水
8公升
鹽
1茶匙
做法
step1 1
先將雞洗淨， 去頭、頸和尾。 紅棗去核。 人參、杞子洗淨。
step2 2
燒熱一鍋水， 把雞氽燙後取出再沖水洗淨。
step3 3
取另一鍋倒進水， 然後加入人參、紅棗、杞子和氽燙好的雞。
step4 4
蓋上鍋蓋以大火煮滾後， 調小火煲2小時， 加入調味料和青蔥再煲5分鐘即可。
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