原料 烏豆50克 桂圓肉15克 紅棗50克制法1.將烏豆、紅棗洗淨。
2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中, 再加入3碗清水, 文火煎制。
3.待清水熬至三分之二, 去掉湯麵浮渣即可。
口感 香甜滋潤, 清爽不膩。
功效 烏豆味甘澀, 性平, 入肝、腎經, 具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。 中醫認為:色黑者入腎, 從外形看烏豆似腎之狀, 故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。 桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。 烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發、烏髮, 補血安神。 忌食 小兒忌服。