潤肺止咳：百合蜜飲

本品清淡甜蜜， 可作為小兒點心食用。 百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外， 還含有一些特殊的營養成分， 如秋水仙堿等多種生物鹼。 這些成分綜合作用於人體， 不僅具有良好的營養滋補之功， 而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。 中醫上講鮮百合具有養心安神， 潤肺止咳的功效。 百合與蜂蜜共用， 其潤肺止咳作用更強。 百合蜜飲能輔助治療幼兒慢性支氣管炎， 咽幹咳嗽， 特別是入秋之後的咳嗽伴有便秘者。
材料：鮮百合一朵， 蜂蜜30克， 水適量
做法：
百合洗淨濾幹， 剝瓣， 放入碗中， 與蜂蜜拌勻， 入沸水鍋中隔水蒸熟即成。