潤肺甜品 雪蓮子銀耳杏仁羹的做法

碰到霧霾氣候除了外在的自我保護， 飲食上我們也要加以調理才好， 經常食一些排毒、潤肺的食物， 白蘿蔔、百合、杏仁、銀耳等。 今天小編教你霧霾天必喝的潤肺甜品雪蓮子銀耳杏仁羹的做法。

食材：野生銀耳、雪蓮子、桂圓幹、杏仁、枸杞子

輔料：黃冰糖、水

製作過程：

1、準備好各種食材

2、銀耳、雪蓮子、杏仁隔夜泡發好， 桂圓、枸杞子沖洗乾淨

3、取一煲湯用砂鍋， 將除枸杞外所有食材置砂鍋中， 注入足量水

4、開大火燒開再轉小火煲2個小時左右， 再加入冰糖、枸杞子煲至糯軟即可。

（注：時間有限的童鞋們也可用電壓力鍋煲，

省時省力也很美味滴！）

雪蓮子的營養價值：

雪蓮子曾是進貢皇家貴族的甜食佳品， 是賓館、酒店、飲料廠的理想配料。 其果實粘稠， 色澤晶瑩， 口味鮮美富含蛋白質、藻角質、氨基酸。 具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。

現代科學研究證明， 天山雪蓮子含有多種對人體機能的有益成份， 它能對人體起到極好的調理和保健作用：

1、對風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸痛， 性功能衰退， 婦女月經不調， 痛經， 崩漏均有很好的療效。

2、含有豐富的蛋白質和氨基酸， 可有交地調節人體酸鹼度， 增強人體免疫力及抗疲勞， 抗衰老作用。

3、含有天然雪蓮黃硐類蘆5， 雪蓮內脂、雪蓮多糖等。

其防曬係數高達22DSE。 因此， 可有效地保護皮膚受紫外線侵害， 改善皮膚色素沉著， 延緩人體衰老， 使人常葆青春。

4、雪蓮子另有一種叫法：皂角米， 跟雪蓮子應該是同一種食物。 雪蓮子是純天然無公害的果實胚乳， 其營養價值高， 低脂肪食物， 具有減肥、滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣等功效。 此產品晶瑩剔透， 無色無味， 是一種較好的營養食品。

5、雪蓮子具有調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。 總能量為3.36千卡/克， 總碳水化合物61%， 氨基酸總量為3.13%， 有16種， 維生素7種， 營養成分豐富， 營養素種類較多， 屬高能量， 高碳水化合物， 低蛋白， 低脂肪食物。 具有養心通脈， 清肝明目， 健脾滋腎， 祛痰開竅， 疏腸利尿，

潤膚養顏， 提神補氣等功效， 老少皆宜。