激發孕婦食欲的孕早期食譜

孕早期營養特點

孕早期即懷孕后1～12周。 此期胎兒的各器官、內臟正處于分化形成階段， 胎兒生長速度緩慢， 并不需要特殊的補給。 但這期間孕婦的食欲往往不佳， 易偏食、嘔吐等， 導致妊娠中、后期胎兒的營養不良。 這時應在不影響營養的情況下， 盡量滿足孕婦的口味喜好。 早餐可以包括牛奶、雞蛋和淀粉類食品， 如面包、饅頭、餅干之類。 午餐應作為一天內的主餐， 營養要豐富， 除主食外， 配以肉類、蛋類、蔬菜及植物油等。 晚餐注重清淡、易消化， 營養充分。 在兩餐間可食用牛奶、果汁及水果。

【姜汁黃鱔飯】

配方：粳米100克，

做法：先將黃鱔處理干凈， 以姜汁、花生油拌勻。 待飯煮至水分將干時， 放黃鱔于飯面， 收火15～20分鐘即成。

特點：富含維生素B2， 具補血健胃作用， 適于妊娠嘔吐、食欲不振的早孕婦女。

【絲瓜瘦肉湯】

配方：絲瓜250克， 瘦豬肉200克， 蜜棗、味精、鹽少許。

做法：絲瓜切塊， 瘦豬肉切片， 鍋內放適量水， 放入絲瓜塊、瘦肉片燒滾， 然后慢火煲至肉熟， 用鹽、味精調味， 即可食用。

特點：有清熱利腸、解暑除煩之功效， 尤適合孕婦夏季食用。

【小米豬肚粥】

配方：小米50克， 豬肚1只。

做法：豬肚洗凈切小塊， 與小米同煮成粥即可。 隨意服食。

特點：此粥營養豐富， 富含蛋白質、維生素、礦物質， 最宜孕婦食用。

【韭菜鮮姜露】

韭菜200克， 鮮姜200克， 白糖適量。 將韭菜、生姜洗凈切碎，

【姜汁甘蔗露】

1. 甘蔗去皮， 洗凈抹干水， 切成小條， 放入榨汁機內榨出蔗汁1杯。

2. 姜刮去皮， 洗凈抹干水， 磨成蓉， 榨出姜汁半湯匙至1湯匙。

3. 蔗汁、姜汁同放入碗中燉半小時， 燉熱便可飲用(也可以放入小煲內煲熱飲用)。