孕早期營養特點
孕早期即懷孕後1～12周。 此期胎兒的各器官、內臟正處於分化形成階段， 胎兒生長速度緩慢， 並不需要特殊的補給。 但這期間孕婦的食欲往往不佳， 易偏食、嘔吐等， 導致妊娠中、後期胎兒的營養不良。 這時應在不影響營養的情況下， 儘量滿足孕婦的口味喜好。 早餐可以包括牛奶、雞蛋和澱粉類食品， 如麵包、饅頭、餅乾之類。 午餐應作為一天內的主餐， 營養要豐富， 除主食外， 配以肉類、蛋類、蔬菜及植物油等。 晚餐注重清淡、易消化， 營養充分。 在兩餐間可食用牛奶、果汁及水果。
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薑汁黃鱔飯
配方：粳米100克， 黃鱔50克， 薑汁10～20毫升。
做法：先將黃鱔處理乾淨， 以薑汁、花生油拌勻。 待飯煮至水分將幹時， 放黃鱔於飯面， 收火15～20分鐘即成。
特點：富含維生素B2， 具補血健胃作用， 適於妊娠嘔吐、食欲不振的早孕婦女。
絲瓜瘦肉湯
配方：絲瓜250克， 瘦豬肉200克， 蜜棗、味精、鹽少許。
做法：絲瓜切塊， 瘦豬肉切片， 鍋內放適量水， 放入絲瓜塊、瘦肉片燒滾， 然後慢火煲至肉熟， 用鹽、味精調味， 即可食用。
特點：有清熱利腸、解暑除煩之功效， 尤適合孕婦夏季食用。
小米豬肚粥
配方：小米50克， 豬肚1只。
做法：豬肚洗淨切小塊， 與小米同煮成粥即可。 隨意服食。
特點：此粥營養豐富， 富含蛋白質、維生素、礦物質， 最宜孕婦食用。
妊娠嘔吐的食療方法：
韭菜鮮薑露
韭菜200克，
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薑汁甘蔗露
1. 甘蔗去皮， 洗淨抹幹水， 切成小條， 放入榨汁機內榨出蔗汁1杯。
2. 姜刮去皮， 洗淨抹幹水， 磨成蓉， 榨出薑汁半湯匙至1湯匙。
3. 蔗汁、薑汁同放入碗中燉半小時， 燉熱便可飲用(也可以放入小煲內煲熱飲用)。
