濕熱體質可以吃山藥嗎

1 濕熱體質可以吃山藥嗎

濕熱體質可以吃山藥。 濕熱的一般表現為：肢體沉重， 發熱多在午後明顯;舌苔黃膩， 脈數。 具體表現因濕熱所在不同的部位而有差別：在皮肉則為濕疹或疔皰;在關節筋脈則局部腫痛。 但通常所說的濕熱多指濕熱深入臟腑， 特別是脾胃的濕熱， 可見脘悶腹滿， 噁心厭食， 便溏稀， 尿短赤， 脈濡數。 山藥味甘， 補而不膩， 香而不燥， 治療脾虛腹瀉效果好。 山藥是緩和滋補強壯藥， 健脾益胃寬腸， 對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。 山藥能滋陰又能利濕， 能潤滑又能收澀。 能治療大便溏瀉，

是因為其有利小便的功能， 小便利， 使水分從膀胱排出， 減少了腸道內的水分， 所以減少了溏瀉的症狀。 山藥健脾益胃寬腸而能止瀉， 因為山藥可平補脾氣， 加強了補氣運脾之功， 故能止大便。

2 山藥的推薦做法

1、蜂蜜山藥糕

原料：山藥200克、大米粉350克， 牛奶200g、枸杞適量、黑芝麻適量、蜂蜜適量

做法：

1、山藥削皮洗淨切小塊， 用料理棒打成漿， 加入牛奶、蜂蜜， 篩入大米粉， 攪拌均勻。

2、容器內壁抹一層薄油， 將拌好的米粉山藥糊倒入容器中， 撒上枸杞， 放入蒸鍋， 蒸30分鐘。

3、出鍋後， 撒上黑芝麻， 再淋上蜂蜜， 趁熱吃口感較好。

2、什錦炒淮山藥

材料：去皮淮山藥300克， 黑木耳25克， 土芹段20克， 白果50克， 枸杞子10克， 精鹽10克， 味精10克， 白糖6克， 濕澱粉25克， 料油50克， 清水2000克。

做法：

1、將淮山藥斜切成片， 用水沖冼一次， 再加清水上籠蒸6分鐘， 取出。 木耳撿淨， 香芹切2釐米長的段， 枸杞用溫水浸泡半小時。

2、淨木耳、土芹段、白果入沸水氽水， 沖涼控水備用。

3、淨鍋上火， 加入料油20克， 小火燒至三成熱， 下淮山藥、木耳、白果、芹段炒勻後， 加鹽、味精、白糖大火翻炒1分鐘， 下枸杞子、勾濕澱粉， 最後淋剩餘的30克料油， 出鍋即可。

3 吃山藥的注意事項

1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食， 它們相克。

2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

3、山藥與豬肝。 山藥富維生素c， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素c遇金屬離子， 則加速氧化而破壞， 降低了營養價值， 故食豬肝後， 不宜食山藥。

4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。 黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，

若山藥同食， 維生素c則被分解破壞。

5、山藥與海味。 一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外， 都含有豐富的蛋白質， 而山楂、石榴等水果， 都含有鞣酸， 若混合食用會化合成鞣酸蛋白， 這種物質有收斂作用， 會形成便秘， 增加腸內毒物的吸收， 引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。