火腿司康

主料 高筋麵粉140g黃油30g細砂糖10g火腿適量牛奶60g蛋黃液2個雞蛋 輔料 鹽一丟丟酵母3g小蔥適量 製作步驟 1. 鹽和麵粉混合均勻。 2. 加入軟化好的黃油， 用手搓稱絮狀。 3. 將細砂糖、酵母、蛋黃液和牛奶混合均勻倒入麵粉中。 4. 隨便揉揉， 揉成麵團就行。 5. 用手壓扁， 變成餅狀， 放入適量的香蔥和火腿丁。 6. 對折餅。 7. 繼續揉成麵團， 繼續壓扁， 放上香蔥和火腿丁， 對折， 揉成麵團。 8. 放入碗中蓋上保鮮膜， 冰箱冷藏發酵一個晚上。 9. 早上起來取出麵團， 壓扁， 切成8小塊。 烤箱上下管180度預熱。 10. 在切好的司康上刷一層蛋黃液， 放入烤箱中180度， 15分鐘左右。 11. “鐺”的一聲響， 司康就做好啦。 小貼士 1、每種麵粉的吸水性都不同， 牛奶和麵粉的量可以適當的做一些調整。 如果有點幹不用擔心， 因為會加入香蔥。 2、揉面也可以用擀麵杖， 如果太粘， 就用手會比較好一點。 3、如果第一次放了足夠多的香蔥和火腿， 那就沒必要再放了， 建議是分兩次放會比較好。 更均勻。