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火腿腸脹蛋

做法:把火腿腸切成小粒, 放入打好的蛋清內, 撒點小蔥花, 加入少許鹽、麻油拌勻, 放入煎鍋內煎, 並蓋上蓋子悶。 底面熟了後, 把蛋餅反過來, 煎上面。 如果煎得略老些會更好吃。
評價:口感極好, 營養佳。

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