火鍋吃多了會怎麼樣

1 火鍋吃多了會怎麼樣：易引發痔瘡等肛腸疾病

火鍋和麻辣燙、燒烤一樣都會讓人上火， 惹來痔瘡。 主要原因， 其一是火鍋底本身就有很多辛辣的作料， 如薑、蔥、蒜、辣椒等;其二吃 火鍋時多數都會邊喝邊吃， 酒或飲料加上麻辣油膩的食物， 一冷一熱， 對腸胃有很大的刺激作用， 稍有不慎， 就很容易誘發腹瀉、便秘、痔瘡等肛腸疾病。

2 火鍋吃多了會怎麼樣：易痛風

火鍋由於嘌呤含量高， 常吃會容易導致痛風。 一方面涮火鍋的食材， 包括牛羊肉、海鮮等肉類以及牛百葉、毛肚、鴨腸等動物內臟， 本身嘌呤含量很高;另一方面，

很多人吃火鍋都喜歡喝點湯， 由於大家吃火鍋時間較長， 火鍋湯熬煮時間也較長， 據測試， 這些湯內每100毫升就含160~400毫克嘌呤。

3 火鍋吃多了會怎麼樣：誘發前列腺炎

泌尿科專家指出， 火鍋小酒下肚後， 容易出現尿急、下陰部有墜脹的感覺， 到廁所解決的時候， 又怎麼都尿不出來的狀況， 十分煩人。 大多數男士到院檢測都表明是急性前列腺炎發作引起的。 尤其是邊吃麻辣火鍋邊喝酒， 會導致血管擴張和器官充血， 輕度的血管擴張能夠加快血液迴圈， 前列腺的血管持續擴張， 前列腺長期處於充血的狀態， 就會誘發前列腺炎， 導致小便不順。

12 4 火鍋吃多了會怎麼樣：口腔潰瘍

吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關，

因為火鍋濃湯的溫度相當高， 經過高溫烹煮的食物依舊有較高的溫度， 會破壞口腔黏膜， 引發口腔潰瘍等口腔疾病。 同時， 從中醫的角度說， 麻辣的食品容易導致肝火盛， 不僅會加劇口腔潰瘍， 還會干擾內分泌， 導致排便乾燥等症狀。

5 吃火鍋的注意事項

1、少食內臟：火鍋桌上， 畜禽內臟類食品比較常見， 這種飲食習慣不利於人們的健康。 隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用， 動物的內臟作為代謝器官， 往往成為這類有害物質的“篩檢程式”和“貯存器”， 尤其是肝臟、肺臟， 所含的病原微生物和藥物殘留量最高。

2、少吃燙食：據統計， 每年入冬後， 口腔病患者會比其他季節增加15%以上， 這與口腔黏膜被熱食燙傷有關。

火鍋濃湯的溫度通常可達120℃， 如果取出即吃， 就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。 因此， 人們吃火鍋千萬不可心急， 最好是把涮出的食物先放在碗裡涼一涼再吃。

3、少吃半熟食：許多食客為了嘗鮮， 喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃， 這種吃法不可取。 目前國內畜禽、蔬菜類的生產還多是散戶飼養、種植， 食品安全度還不很高， 以致在端上餐桌的生鮮食品中， 往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。 如果一涮即吃， 有害微生物入侵人體的可能性很大。 建議人們寧可犧牲一些口感， 也應把食物涮熟透再吃。

4、少喝老湯：吃火鍋時喝湯要趁早， 否則涮得時間越久， 湯中所含的有害殘留物， 如亞硝酸鹽的含量就越高。

5、吃火鍋不要太慢：研究顯示，

某些火鍋湯底燒煮90分鐘後， 亞硝酸鹽含量會增加近十倍之多!大量亞硝酸鹽可使人直接中毒。 雖然我們平常吃的火鍋湯中的亞硝酸鹽含量不至於這麼高， 但亞硝酸鹽與火鍋湯中的氨基酸分解產物結合， 可能形成致癌物亞硝胺， 吃時不可忽視其健康危險。

6、多吃蔬菜：火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物， 還必須放入較多的蔬菜。 蔬菜含大量維生素及葉綠素， 其性多偏寒涼， 不僅能消除油膩， 補充人體維生素的不足， 還有清涼、解毒、去火的作用， 但放入的蔬菜不要久煮， 才有消火作用。

7、少吃高嘌呤食品：調查發現， 除了體質和疲勞等因素外， 痛風容易隨著吃火鍋次數增多而發病， 這與吃海鮮、動物內臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質的食物有關。

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