火雞肉的家常做法：美式火雞腿卷
材料：火雞腿、鹽焗雞粉、胡蘿蔔、西芹、洋蔥、鼠尾草、百里香、鹽、黃油、老抽、黑胡椒粒、甜蒜、全麥土司、麵粉、棉線、雞湯、樂扣格拉斯耐熱玻璃烤盤。
做法：
1、將火雞腿骨剔出， 加入適量鹽焗雞粉裡外塗抹均勻， 放入樂扣格拉斯玻璃烤盤， 密封醃制過夜。
2、鍋裡加入適量黃油， 放入胡蘿蔔塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百里香炒香， 加入適量鹽調味， 裝入樂扣格拉斯耐熱玻璃烤盤， 華氏390度(攝氏195度)烤20-25分鐘至焦黃。
3、將甜蒜橫刀切成片， 加入適量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香。
4、加入掰成小粒的全麥土司翻炒片刻。
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5、將醃制好的火雞腿取出， 把炒好的4料捲入雞腿中間， 用棉線捆紮， 加一點橄欖油， 放入雞腿卷小火煎黃， 放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘， 表面焦黃。
6、將2料烤好的蔬菜取出， 加入適量雞湯煮開， 放入適量麵粉、鹽、老抽煮成較為濃稠的狀態， 將蔬菜搗碎後過濾， 即成蔬菜雞汁醬,食用前將雞腿卷切片， 澆上蔬菜雞汁醬即可。
火雞肉的家常做法：京醬火雞肉絲
材料：火雞肉150g、油適量、甜麵醬適量、生粉適量、鹽適量。
做法：
1、將買回來的火雞腿清洗乾淨。
2、去皮去骨(只用一部分， 其他的還做另外的菜)。
3、用一部分火雞腿肉切絲然後放入生粉， 油少許鹽拌均勻。
4、準備甜麵醬。
5、炒鍋熱油將醃制好的火雞肉放入。
6、快速翻炒火雞肉絲至變色然後放入適量的甜麵醬。
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7、將火雞肉絲和甜麵醬拌炒均勻至肉絲炒熟灑些香蔥即可上碟。
火雞肉的家常做法：美味火雞腿
材料：火雞腿1100g、火雞翅膀1000g、油適量、鹽適量、胡椒粒適量、香茅粉適量、羅勒葉粉適量、白胡椒粉適量、綿白糖適量、生抽適量。
做法：
1、將買回來的火雞腿和火雞翅膀清洗乾淨。
2、用火雞腿和翅膀的骨頭取出來(用廚用剪刀順著骨頭邊剪的)。
3、準備香料：白糖， 鹽， 胡椒粒， 羅勒葉粉， 白胡椒粉， 香茅粉。 (其實香料可以按自己喜歡的來放)。
4、用適量的生抽將所有的香料拌均勻。
5、將調好的醃料放入去骨的火雞腿裡用手按摩十分鐘之後放入雪櫃兩小時(也可以放更長時間， 更進味)。
6、準備葡萄番茄， 小土豆， 小胡蘿蔔和蘑菇(這些食材也是按個人喜歡隨意的放)。
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7、烤盤上鋪上錫紙然後刷一層油， 將配菜放入烤盤放些鹽黑胡椒粒拌均勻。
8、將醃好的火雞腿擺放在配菜上面。
9、由於火雞腿的份量很大， 所以用大烤箱。 將準備好的火雞腿放入烤爐下火200°烤二十分鐘。
10、然後改上火烤一個半小時這個過程要留意看火， 並多次翻轉(具體的時間還是看火雞大小來定)。
11、烤好的火雞利用烤爐的余溫焗幾分鐘。
12、將烤好的火雞腿裝盤即可(最後切片， 可以按自己喜歡的口味調蘸醬)。
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火雞肉的家常做法：火雞小披薩
材料：麵粉500g、火腿3根、酵母3g、橄欖油適量、披薩醬適量、青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、馬蘇里拉芝士200g、葡萄乾適量。
做法：
1、水加入麵粉加入酵母、油。
2、揉成光滑麵團。
3、發酵兩倍大。
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4、揉出氣泡。
5、分成劑子。
6、每個擀薄。
7、放入烤盤。
8、準備食材。
9、麵團稍微發酵半個小時。
10、插孔。
11、全部插好。
12、塗抹披薩醬。
13、撒芝士。
14、大火腿切6片。
15、中火腿切片
16、大火腿當火雞身體。 。
17、中火腿當頭部和翅膀。
18、小火腿切片。
19、當最外層裝飾。
20、三色椒切。
21、裝飾翅膀部位。
22、黃椒切嘴巴和腳丫。
23、切好擺好。
24、小黑葡萄乾做眼睛。
25、全部裝飾好。
26、烤箱預熱， 上210， 下190烤20分鐘。
27、烤好取出冷卻開動。
火雞肉的家常做法：火雞肉片蘑菇湯
材料：火雞腿70g、油適量、鹽適量、蘑菇適量、雞蛋兩隻、胡蘿蔔適量。
做法：
1、將買回來的火雞腿去皮去骨切片。
2、準備新鮮蘑菇和兩隻雞蛋
3、用生粉， 鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻醃制片刻
4、將雞蛋打成蛋液， 蘑菇和胡蘿蔔切片。
5、煮鍋燒開水放入胡蘿蔔煮四分鐘(喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮)
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6、胡蘿蔔煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。
7、當蘑菇煮熟了放入火雞肉用筷子劃散使得肉片均勻收熱。 加適量的鹽調味。
8、最後將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。
9、將湯裝入湯碗面上灑些香蔥即可享用。
火雞肉的家常做法：辣炒火雞肉絲
材料：火雞腿肉300g、油適量、鹽適量、豆粉適量、青紅辣椒適量、蒜米適量。
做法：
1、將買回來的火雞腿去骨將肉切下。
2、用鹽和豆粉將肉醃制片刻。
3、準備青紅辣椒和蒜米。
4、炒鍋熱油將蒜米放入爆香。
5、將火雞肉絲放入爆香的蒜米里
6、最後將青紅辣椒放入炒熟的火雞肉絲裡， 加少許生抽調味快速翻炒片刻即可。
7、香辣美味的炒火雞肉絲， 即下飯又開胃。
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