火龍果是酸性還是鹼性

火龍果是偏鹼性食物， 又稱紅龍果。 原產於中美洲熱帶地區。 火龍果營養豐富、功能獨特， 它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素， 豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

所謂食物的酸鹼性， 是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。 一般金屬元素鈉、鈣、鎂等， 在人體內其氧化物呈鹼性， 含這種元素較多的食物就是鹼性食物， 如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。 一些食物中含有較多的非金屬元素， 如磷、硫、氯等， 在人體內氧化後， 生成帶有陰離子的酸根， 屬於酸性食物。

如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多， 就容易在體內產生較多的堿， 形成鹼性反應。 一般來說.含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物.為鹼性食物。