炎夏喝姜湯可以預防“空調病”

腹痛、吐瀉：肚臍位於“神闕穴”， 是人體對外界抵抗力較薄弱的部位， 夏季人的胃酸和消化液的分泌減少， 殺滅細菌的能力減弱， 人們在空調場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能紊亂， 導致出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統疾病。 適當吃些生薑或者喝些姜湯， 能起到防治作用。 科學家通過研究發現， 生薑能起某些抗菌素的作用， 尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

傷風感冒：如果人們經常處在空調環境中， 由於室內室外溫差太大， 很容易外感風寒。 如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖姜湯， 將有助於驅寒解表，

消夏解暑：當氣溫高達35℃左右時， 人體餘熱的2/3將通過汗液蒸發排出。 當外界環境中相對濕度較高或由高溫環境進入低溫環境中， 汗液排泄困難， 體熱不能及時散出， 人的體溫調節中樞不能完成調節功能， 這時就會發生中暑現象。 適當喝點姜湯可防治中暑。 對一般暑熱， 表現頭昏、心悸及胸悶噁心的病人， 用一杯薑汁灌下， 能使病人很快醒過來。

一般來說， 薑最好不要去皮， 削皮後薑的整體功效會降低。