市場上有許多成品嬰兒輔食， 衛生、方便， 可省去許多製作的麻煩。 但我們還是提倡媽媽自己動手給寶寶製作食品， 這不僅經濟實惠， 還有利於保持食物的新鮮度， 確保沒有任何添加劑。
做輔食的媽媽都懂， 這是個技術活一方面要給寶寶增加營養， 一方面又不能讓寶寶營養過剩、消化不良， 而且還得變花樣做， 否則小傢伙會吃膩！在給自家寶貝做了N久輔食之後發現， 只要講究“方式方法”輔食就會變的很簡單。
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一.做輔食有哪些“原則”呢？
原則1：選含高能量的食物
寶寶的胃很小， 一般6個月到1歲的寶寶， 每餐大概只能吃100-200ml的東西， 所以要想“少而精”的話， 每餐輔食的配製就可以加入少量能量高、營養素豐富的食物。
原則2：限制純熱能食物
做輔食時切忌多油、多糖， 這類純熱能的食物每天要控制在5-10g（油）和10-20g（糖）的量， 否則會引起寶寶腸道系統消耗不良。
原則3：選不含刺激性的食物
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哪怕為了吸引寶寶的食欲， 也不要放辣椒、胡椒等辛辣刺激的調味品， 並且要少用或不用味精。 基本的輔食烹調原則應以清蒸、煮為主， 煎、炸也最好不要！
原則4：食物要新鮮、易消化
蔬菜的菜葉部分要挑最嫩的， 而肉類則以肝、瘦肉為好， 豆製品就以豆腐、豆腐乾為宜。 在做輔食前， 把食材切碎、煮爛很重要。 另外， 未免維生素的大量流失， 蔬菜不要煮太長時間。
二.夏天如何添加輔食
1、由少量開始， 逐漸增多。 當孩子願意吃並能正常消化時， 再逐漸增多。 如孩子不肯吃， 就不要勉強地喂。
2、輔食要由稀到幹， 由細到粗， 由軟到硬， 由淡到濃， 循序漸進逐步增加。
3、要根據季節和孩子身體狀態來添加輔食， 並要一種一種地增加，
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4、輔食宜在孩子吃奶前饑餓時添加， 這樣孩子容易接受。 隨著輔食的逐漸增加， 可由每天代替半頓奶逐步過渡到代替一頓奶。
5、要注意衛生， 嬰兒餐具要固定專用， 除注意認真洗刷外， 還要每日消毒。 餵飯時， 家長不要用嘴邊吹邊喂， 更不要先在自己嘴裡咀嚼後再吐喂給嬰兒。
6、喂輔食時， 要鍛煉嬰兒逐步適應使用餐具， 為以後獨立用餐具做準備。 一般6個月的嬰兒就可以自己拿勺往嘴裡放， 7個月就可以用杯子或碗喝水了。
7、家長在喂嬰兒輔食時， 要有耐心， 還要想辦法讓孩子對食物產生興趣。