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炎熱夏季 新媽咪你不妨試一試這些月子餐

結合專家意見和網友的經驗之談, 向大家推薦幾道特別適合在炎熱的夏季裡坐月子吃的菜。

粥類

莧菜粥

原料:紅莧菜1把、糯米60克

做法:把莧菜用水煎, 取汁和糯米一起熬粥。

功效:空腹食用, 可清熱, 補血補鈣。

山楂小米粥

原料:山楂20個、小米100克、紅糖30克

做法:挑選不酸的山楂, 先略炒一下, 與小米一起熬成粥湯, 加紅糖調味。

功效:活血祛淤, 止痛;有助產後清理淤血。


花生蓮藕排骨

湯類

花生蓮藕排骨湯

原料:九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克

做法:排骨焯水;藕拍碎先煮至八分熟, 加花生、排骨同燉, 去浮沫, 加料酒、薑, 燉酥後加鹽調味。

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功效:補心益脾, 活血養顏, 幫助清理體內毒素。

砂仁鯽魚湯

原料:砂仁3克、鯽魚150克, 生薑、蔥、食鹽適量

做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨, 將砂仁放入魚腹中;放入砂鍋內, 加水適量, 用大火燒開後, 放入生薑、蔥、食鹽即可。

功效:健脾開胃, 促進泌乳。

菜類

麻油菠菜

原料:菠菜200克、芝麻少許

做法:菠菜焯水燙熟, 淋上芝麻油, 撒上芝麻。

功效:趁溫熱時吃, 補血, 幫助產後清理廢物。


菠菜

豆酥銀鱈魚

原料:銀鱈魚400克、鮮蠶豆200克, 生薑、黃酒、鹽適量

做法:將銀鱈魚加黃酒、少許鹽、生薑醃漬, 略沖洗;盤中鋪上蠶豆, 蒸熟, 加上醃漬後的銀鱈魚, 魚熟後即成。

功效:健腦、強身、益智、補虛。

飲用類

牛肉茶

原料:牛肉150克、生薑1 片、枸杞25克

做法:牛肉洗淨抹幹水, 剁碎。

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加入清水1杯, 蓋好放入冰箱冷藏2小時;煲內加1杯水和枸杞, 煮開後小火再煲5分鐘;將冷藏的牛肉湯水倒入, 加薑片, 煮開, 去浮沫, 小火15分鐘, 煲出味道, 去渣;湯再煮開, 加鹽調味即可。

功效:氣血雙補, 促進泌乳。

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