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炒莧菜

2008-06-10 20

將莧菜去根，去黃葉，洗淨，瀝幹水。將大蒜去皮拍碎，將炒鍋置大火上燒熱倒入油，待油熱透後放入大蒜，炸出香味後倒入莧菜煸炒至軟、加入精鹽、醬油、白糖，燒透後加入味精，炒勻即可出鍋。