炒雙豆

適宜年齡 1-3歲 主料 刀豆250g土豆250g 輔料 油一勺鹽一茶匙醬油一勺海鮮醬一勺糖一勺 製作步驟 1. 土豆切條， 刀豆摘成4釐米左右的段， 洗淨備用。 2. 熱油炒刀豆土豆。 3. 加點糖。 4. 倒醬油。 5. 加點水。 6. 加一點海鮮醬煮。 7. 調小火燜至土豆酥爛， 調味就可以了。 小貼士 中醫認為， 豆角類蔬菜味甘性平， 有化濕補脾、調理消化系統、補腎止泄、益氣生津的功效， 對脾胃虛弱的人尤其適合。 現代營養學資料顯示， 其蛋白質含量較一般蔬菜偏高， 各種維生素和礦物質含量也較豐富， 因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。