主料：綠豆芽60克,韭菜10克,胡蘿蔔5克 輔料：植物油,花椒,鹽,味精,醋,糖 製作： 1、將綠豆芽去根洗淨,韭菜切成小段,胡蘿蔔切成細絲 2、鍋內放油,熱後放入花椒炸後撈出,放入蔥花,出香味後,放入胡蘿蔔絲略炒一下,放豆芽翻炒,最後放入韭菜,醋,糖味精,炒勻出鍋。 特點： 綠豆牙具有清熱解毒之功效。 此菜含有鈣、磷、r-c和大量視黃醇,是兒童春冬季常用的一道菜
