炒鵪鶉
【原料】鵪鶉2只 蘿蔔200克 菜油 生薑 蔥 醋 食鹽 料酒 味精各適量
【製作】將鵪鶉放水中淹死後去毛和內臟， 洗淨血水， 把它切成長、寬各1.6釐米的塊；蘿蔔切成長3.3釐米、寬1.6釐米的塊， 備用將鍋置武火上， 放入菜油燒沸， 將鵪鶉塊下鍋， 用鋁鏟反復翻炒至肉變色， 再將蘿蔔放入混炒， 然後放入蔥、生薑末、料酒、醋、鹽， 加水少許， 煮數分鐘， 待鵪鶉肉熟即成
【用法】食用時， 可加入味精佐餐。
【功效】補腎氣， 壯腰膝， 強身體。 適用於腎虛腰痛及各種虛弱症。
炒鵪鶉
【原料】鵪鶉2只 蘿蔔200克 菜油 生薑 蔥 醋 食鹽 料酒 味精各適量
【製作】將鵪鶉放水中淹死後去毛和內臟， 洗淨血水， 把它切成長、寬各1.6釐米的塊；蘿蔔切成長3.3釐米、寬1.6釐米的塊， 備用將鍋置武火上， 放入菜油燒沸， 將鵪鶉塊下鍋， 用鋁鏟反復翻炒至肉變色， 再將蘿蔔放入混炒， 然後放入蔥、生薑末、料酒、醋、鹽， 加水少許， 煮數分鐘， 待鵪鶉肉熟即成
【用法】食用時， 可加入味精佐餐。
【功效】補腎氣， 壯腰膝， 強身體。 適用於腎虛腰痛及各種虛弱症。
