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炸牛肉團

原料:牛肉末1大匙, 切碎的蔥頭、胡蘿蔔各1大匙, 牛奶、麵包粉1大匙, 調好的雞蛋1小匙, 麵粉、熟蛋黃、植物油、研碎的番茄、沙拉油少許。
製作:將切碎的蔥頭和胡蘿蔔放在沙拉油中炒, 然後和牛奶、麵包粉、調好的雞蛋一起放入牛肉末中均勻混合後做成小圓球, 外面裹上麵粉、蛋黃和麵包粉後放入油鍋煎炸。 炸好後, 將研碎的番茄過油稍煮後, 取出放在炸牛肉團上。