炸薯片絕對不該當孩子零食

炸薯片含致癌物丙烯醯胺

炸薯片是大家再熟悉不過的油炸小零食, 淡淡的鹹味, 嚼在口裡“喀吱喀吱”的清脆口感, 讓許多人難以釋懷。 日本還專門有一種“Potato chips bar”, 在此場合供應啤酒和炸薯片。 美國並且由此誕生了“Couch potatoes一族”, 他們一邊躺在沙發上看電視, 一邊嘴裡嚼著炸薯片或炸薯條, 這也成了20世紀60年代, 在西方廣為流行的一種不健康的生活方式, 所以難怪20世紀90年代, 被世界衛生組織(WHO)斥責為危害人類健康的“沙發土豆文化”!

炸薯片的營養價值很低, 由於其中含有大量的脂肪和能量, 多吃不僅破壞食欲, 還容易導致肥胖,

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它同時也是皮膚健美的大敵。 美國食品與藥物管理局(FDA)2004年3月24日公佈了對750種食品的檢驗結果:報告再度證實了炸薯條、炸薯片、爆玉米花及餅乾中丙烯醯胺這類致癌物質含量最高。 從24個國家收集的食品中所含丙烯醯胺的平均數據可以看出, 每公斤煮土豆裡面只有69微克丙烯醯胺, 而每公斤炸薯片中卻有4080微克丙烯醯胺。 所以炸薯片絕對不應該讓我們的孩子當作零食吃!

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