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炸醬麵

原 料:

麵條100克, 豬肉末25克, 黃瓜25克, 植物油20克, 黃醬20克, 醬油10克, 蔥花10克, 薑末5克。

做 法:

① 將油放入鍋內, 熱後, 下入肉末煸炒變色, 加入蔥花、薑末、醬油、黃醬炒透, 盛入碗內待用;② 黃瓜洗淨, 切成細絲。

③ 將麵條下入開水鍋內煮熟, 撈入涼開水盆內, 然後再分別撈入碗內, 澆入炸醬、黃瓜絲, 拌勻即成。

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