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炸雞肉餅

2008-06-10 57


原料：雞肉150克， 麵包1只， 麵粉20克， 雞蛋1只。 　
制法：（1）將雞肉剁成雞茸， 將麵包切成小丁。 　
（2）雞茸中撒少許鹽和胡椒， 噴入白葡萄酒， 拌勻， 把雞蛋敲開打散。 將雞茸做成餅狀， 沾上幹麵粉， 浸入蛋液， 滾上麵包丁。 　
（3）起油鍋燒熱， 放入雞肉餅、炸熟， 起鍋裝盆。 盆邊上放上兩片檸檬和一個煮熟的土豆， 作為點綴。

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