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炸鳳梨

2008-06-10 54

原料：鮮鳳梨1個，小番茄10個，雞蛋3個，麵粉100克，白糖100克，砂糖適量，植物油適量。
制法：1、鳳梨去皮洗淨，切圓片，以鹽水浸泡3小時。
2、以蛋液、麵粉、白糖加適量水調成糊。
3、將鳳梨片掛糊，入熱油鍋炸黃，撈出瀝油後盛盤，周邊點綴小番茄，撒砂糖即可。