為9種“有害食物”平反

為9種“有害食物”平反

土豆、巧克力等都被認為是“有害食品”， 但是來自美國食物營養協會的科學家最新發現， 9種“有害食物”事實上能對人產生意想不到的健康效果。

發表在《福布斯》等報刊上的這份研究表示， 人人都希望吃得健康、吃得滋味， 但是健康食品的味道通常都不是那麼盡如人意， 所以不少人喜歡吃薯條、朱古力和喝法國葡萄酒， 而不願吃燕麥片。 “我們被各種各樣的營養飲食資訊‘包圍’著， 有的時候弄得自己都不知道該吃什麼、不該吃什麼。 ”該協會的發言人大衛表示。

1.土豆

點擊圖片可到下一頁

土豆含有大量的澱粉， 吃了很容易令人長胖， 不少讀者（尤其是女性）都有這樣的觀點。 然而根據最新研究結論顯示， 在100多種食品中， 土豆的抗氧化劑含量排名第17位；另外， 紅（粉紅）土豆富含類胡蘿蔔素， 可防止患肺癌， 有助於對抗心臟病及糖尿病。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，

2.巧克力

點擊圖片可到下一頁

“巧克力應該成為現代人飲食的一個組成部分。 ”營養學家大衛認為。 做出這樣的結論是因為，

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲， 寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

3.食用油

點擊圖片可到下一頁

現在不少營養學家提倡水煮食物， 不吃油。 眾所周知橄欖油、菜籽油等含有較低的飽和脂肪， 然而很少有人知道， 它們富含大部分人飲食中缺少的維生素E， 也可減少人體內的低密度膽固醇， 防止心臟病及改善皮膚質素。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲， 寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

4.咖啡

點擊圖片可到下一頁

常飲咖啡可減少患糖尿病和老年癡呆病的風險， 也可杜絕頭痛和蛀牙。 如果喝咖啡再加點牛奶就更好， 因為牛奶可以補充人體內的維生素D和鈣。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲， 寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

5.湯

點擊圖片可到下一頁

湯被認為是一種低能量食品，有助降低體重，可將蔬菜放進湯內一起食用，有助於減少人體吸入過多的熱量。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

6.調味品

點擊圖片可到下一頁

調味品並非都有害於身體。比如桂皮就可以降低血糖，咖喱粉可以緩解關節炎患者的疼痛感。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

7.花生

點擊圖片可到下一頁

花生富含單元不飽和脂肪、蛋白質、Omega-3脂肪酸，對心臟很有益處，有研究指出常吃花生的女性更長壽。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

8.茶

點擊圖片可到下一頁

研究指出，多種茶都可防癌，降低患老年癡呆病和心臟病的風險，茶泡得越久，好處越大。所以建議讀者不妨每天喝點茶水。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

9.麵包

點擊圖片可到下一頁

含有番茄、洋蔥、大蒜及橄欖油的意式麵包富含茄紅素、抗氧化劑，從而有助於防癌、患心臟病，甚至減少皮膚斑點。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

湯被認為是一種低能量食品，有助降低體重，可將蔬菜放進湯內一起食用，有助於減少人體吸入過多的熱量。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

6.調味品

點擊圖片可到下一頁

調味品並非都有害於身體。比如桂皮就可以降低血糖，咖喱粉可以緩解關節炎患者的疼痛感。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

7.花生

點擊圖片可到下一頁

花生富含單元不飽和脂肪、蛋白質、Omega-3脂肪酸，對心臟很有益處，有研究指出常吃花生的女性更長壽。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

8.茶

點擊圖片可到下一頁

研究指出，多種茶都可防癌，降低患老年癡呆病和心臟病的風險，茶泡得越久，好處越大。所以建議讀者不妨每天喝點茶水。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求

9.麵包

點擊圖片可到下一頁

含有番茄、洋蔥、大蒜及橄欖油的意式麵包富含茄紅素、抗氧化劑，從而有助於防癌、患心臟病，甚至減少皮膚斑點。

寶寶“夏季熱”喝粥來調 有益於孩子的眼睛食物 不到半歲，寶寶不能吃鹽
越吃越聰明的１１種食品 防止寶寶感冒的食物 不同時期的餵養要求