為什麼不要邊吃飯邊看電視書畫？

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三餐的飲食是人類生活作息中不可缺少的一部分， 想要保持良好的飲食習慣， 就應在飯前少用電腦， 開飯時不看電視， 飯後按時休息。 這是因為：

人在進食的時候， 大腦參與唾液腺、胃及胰腺等分泌消化液的工作， 食物的氣味、顏色、形狀及進食時的聲音刺激人的嗅覺、視覺及聽覺， 反射性地促進胃液、胰液的分泌。 邊吃飯邊看書、看電視， 注意力集中於書中或電視的故事或圖畫， 則食物對大腦的刺激就減少， 胃液及胰液的分泌減少， 胃腸蠕動也相應減弱， 影響了胃腸對食物的消化和營養物的吸收。

就餐時， 胃腸接納食物， 使食物與消化液混合成食糜， 再通過蠕動讓食糜向下運行。 這時， 胃腸的工作緊張而繁重， 需要供應充足的血液。

如果在吃飯時看書或看電視， 大腦中用來記憶的部分就興奮起來， 也需要充足的氧氣和營養。 為了應付這一情況， 流向消化道的血液就要分出一部分來供應大腦， 結果使流向胃腸道的血液減少， 影響胃腸道的運動和消化功能。 一方面妨礙了食物的消化吸收， 另一方面， 大腦得到的血液也不足， 滿足不了需要， 看的書也記不住， 時間長了， 記憶力就會減退。

飯前， 不宜用腦， 不宜吵嘴生氣， 更不宜熱烈爭辯， 因為一切擾亂大腦的過激情緒， 都會興奮交感神經系統，

食物的色、香和味， 腸胃消化道的饑餓收縮， 定時吃飯的習慣， 這些都是引起食欲的因素， 都可形成條件反射， 促進腸胃道內消化液的分泌， 喚起你想要進食的感覺。 但大腦主宰著一切， 它也控制著消化液的分泌， 決定食欲。 當大腦完全被過激的情緒控制時， 消化腺的分泌馬上遭到抑制， 食欲就會立刻離開你。

吃飯， 也要專心。 有人喜歡一面狼吞虎嚥， 一面看書讀報， 這樣一心兩用， 結果是吃下去的飯不消化， 看過的書記不住。 古人有‘廢寢忘食’之說， 是指做一件事情都要有恒心， 有毅力， 應該全力以赴。 假如把這句話片面地理解為吃飯不重要， 可以一面吃一面做其他事情， 那就錯了。 因為長期這樣做會使你食欲不振，

飯後應該稍稍休息一下， 好讓吃下的食物消化和吸收。

因為吃飯時， 身體裡主要工作全落在消化系統， 要求大量血液都集中到與消化活動有關的器官內， 才能把消化工作做好。 如果這時腦力活動也要分去大量的血液， 那麼， 就要影響血液向消化器官集中， 妨害胃腸的正常工作， 因而延長了正常的消化過程。