為什麼准媽媽孕期應該拒絕生食

在此之前我看過一份關於准媽媽孕期生食研究的報告， 其中在一項針對歐洲總共1000余名准媽媽（懷孕婦女）所進行的調查研究中， 我們的醫師發現， 在准媽媽食用沒有煮熟的豬肉、羊肉或牛肉後， 其胎兒容易感染弓形蟲、罹患弓形體病的比例中， 占了30%至63%的高比例。 此外研究報告中指出， 對準媽媽而言， 我們需要避免食用任何的沒有經過徹底煮熟的肉類食品， 下面我們從兩個方面和大家分享一下。

第一、生食不意味著不沾熟食長期限制性地選擇食物可能導致營養不良。 長期食用沒有經過加工的食品，

會大大減少人體亞麻酸、亞油酸等脂肪酸以及一些營養元素的攝入。 有研究報告顯示， 那些只吃生蔬菜的素食者的骨質會很低， 這通常是如骨質疏鬆症等疾病的早期指示器。 孕婦需要的是均衡的營養， 任何營養元素的缺乏都可能對孩子產生致命的影響。

第二、生食成為飲食潮流近幾年， 生食成為飲食文化中的一股新的潮流。 人們在批判常見的蒸、煮、煎、炸等烹調方式之後， 生食以保留食物原色原味， 無油無鹽， 無營養流失的特點脫穎而出， 成為人們日常飲食中的主流。

雖然沒有加工的食物會更多的保留營養， 但一些營養元素需要從烹製的食物中可獲得。 比如：抗氧化劑番茄紅素的最佳來源是烹製的番茄食品。

而大量研究顯示， 抗氧化劑番茄紅素能夠降低患前列腺癌和肝癌的危險性。 再如當胡蘿蔔被烹製後， 人體大量吸收的胡蘿蔔素是有效預防癌症的抗氧化劑之一。

最後和大家說一下孕期如果生食魚、肉、蛋等食物對準媽媽來說是非常容易出現引起寄生蟲感染的一個問題。 此外， 再加上生食的衛生品質非常難進行掌握， 所以是很有可能因為細菌感染而引起准媽媽的腸胃炎、腹瀉等病症。 因此， 為了准媽媽自己和我們未來寶寶的安全， 做為准媽媽的我們最好避免生吃肉類食品， 只要保證寶寶的健康成長， 才能完成我們的傳宗接帶的願望。