為什麼孩子更容易食物過敏?

你的寶寶是否對某種食物過敏？據美國webmd網站報導， 過去二十年來， 美國食物過敏患兒的人數足足增加了50%。 截止2010年， 18歲以下的兒童約8%對食物過敏， 其中有38.7%曾有嚴重的食物過敏反應。

為什麼孩子們容易對食物過敏？我們該如何來診斷和避免孩子食物過敏呢？美國哮喘和過敏症基金會董事會成員、美國國家兒童醫院小兒科助理教授David Stukus 提醒， 家長務必要對兒童食物過敏有一個清晰的認識， 有利於防範兒童食物過敏。

1.小寶寶易對蛋白質過敏， 大孩子則對特定食物過敏

6歲以前的孩子通常對雞蛋、牛奶和大豆等蛋白質食物過敏，

主要是因為嬰兒胃腸道黏膜的保護功能不夠成熟， 外來蛋白極易通過， 加上免疫功能不完善， 因而發生食物過敏現象。 而對於年齡較大的孩子， 最容易導致過敏的食物則是花生、堅果、魚類和貝類， 這種過敏通常跟免疫功能無關， 而是由於人體對某些食物的特殊成分無法適應。

一般來說， 兒童對牛奶、大豆、雞蛋、小麥的過敏反應可隨年齡的增長逐漸消失， 但對花生、魚、堅果和甲殼類食物等的過敏反應一般是終身的。

2.兒童食物過敏症狀多樣， 皮膚和腸胃症狀最常見

如何知道孩子對食物過敏呢？一般過敏症狀主要表現在皮膚、腸胃和呼吸道， 有時甚至發生全身性的過敏反應。 多數反應只是持續幾分鐘或幾個小時，

少數可能持續幾天， 症狀則因人而異， 有的是出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等消化道過敏症狀， 有的是出現蕁麻疹、風疹、濕疹、瘙癢等你皮膚過敏症狀， 有的嚴重時還可能會產生呼吸困難、神志不清等呼吸道和神經系統症狀。

3.對特定食物的過敏更有可能出現嚴重反應

對於家長來說， 更關心的問題恐怕是那些極端的食物過敏反應。 吃什麼食物最容易出現嚴重過敏反應？或是什麼情況下才會出現嚴重過敏反應呢？目前並沒有具體的資料來回答這2個問題， 因為過敏反應通常涉及到人體的多個器官， 甚至會出現多種症狀。 不過可以肯定的是， 對特定食物的過敏， 比如花生、堅果、魚類和貝類等， 更有可能造成更嚴重的或過敏反應，

如引起過敏性休克。

4.醫院診斷食物過敏常採用食物激發試驗

有沒有什麼辦法能夠診斷孩子對食物過敏呢？當然是有的， David Stukus認為診斷食物過敏的黃金標準測試是“口服食物激發試驗”， 即孩子給醫生的指導下， 口服細小的可疑過敏食物， 並逐步提高服用量， 並觀察孩子身體的反應。 此外， 也可以通過皮膚點刺試驗(SPT)來診斷食物過敏， 但是假陽性率比較高。

嬰兒剛添加輔食的時候， 注意要一樣一樣食物來添加， 並觀察2-3天， 如果沒有不良反應可以繼續添加， 一旦出現過敏要注意查找原因。

5.家長要積極分析並找出孩子的過敏食物

如果你的孩子出現過敏現象， 就要先回想一下一天中吃了哪些食物，

並一一記錄下來進行分析。 如果是小嬰兒， 一開始注意避免食用所有可疑食物， 如果孩子不再有過敏反應， 可以少量嘗試一種可疑食物， 如果沒有觀察到任何變化， 再接著試試下一種食物， 最好能找出對寶寶造成過敏的食物。 如果媽媽自己不能確定， 最好向兒科醫生求助， 由醫生通過各項檢查來找出過敏食物。

6.食物過敏不建議藥物預防， 喂母乳對防食物過敏有好處

目前沒有任何藥物可以預防食物過敏， 也不建議使用過敏原特異性免疫治療。 一般建議6個月以內進行母乳餵養， 由於母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體， 對防止過敏很有好處。 給寶寶添加輔食不宜過早， 且最好每隔幾天再添加一種新食物，

觀察是否過敏反應， 一旦發現哪些食物有過敏反應時， 應立即停止食用。 但是由於嬰兒期的一些過敏反應是短期的， 因此建議每半年左右試著添加一次， 量由少到多， 看看病症是否減輕或消失。