為什麼巧克力不能多吃

不管是小兒還是大人， 都喜歡吃巧克力， 巧克力曾被廠商譽為“快速能源”。 由於其含有大量的脂肪， 所以熱量很高， 每100克巧克力大約可產生2310千焦耳的熱量， 相當於162克大米。 有些家長誤認為巧克力營養豐富， 經常為孩子準備一些食用；尤其在孩子胃口不好的時候更是把巧克力作為正常膳食的代用品， 結果孩子的食欲反而越來越差。 什麼原因呢？

巧克力是一種以可哥油脂為主要成分的含糖食品， 它含有40%左右的脂肪和40%～50%的蔗糖， 蛋白質一般只占5%左右， 即使是奶油巧克力也只含8%—10%的蛋白質。 另外， 還含有一定量的草酸和人工香料。

巧克力所含成分中， 蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例為1:5:6．與正常小兒的需要1：1：4完全不同， 過多的糖和脂肪在體內不能轉變成蛋白質， 不能滿足小兒對蛋白質的需要。 由於脂肪含量過高， 不容易被消化， 因此吃了巧克力後便不願進食。 巧克力醇厚的味道對味覺是一種強烈的刺激， 常吃巧克力會使味覺的敏感度降低， 吃一般的菜肴會感到淡而無味， 從而加重了食欲減退。 此外， 巧克力含糖高， 粘性大， 臨睡前吃如不刷牙， 極易引起齲齒。 最後， 巧克力中所含的草酸會干擾人體對鈣、鐵、鋅等必需礦物質的：吸收， 影響小兒的生長發育。 因此， 巧克力不能多吃！