為什麼要補充葉酸，​為什麼葉酸不食補

最近這段時間圍繞二孩和備孕方面的帖一直在網路上刷屏， 而備孕指南裡， 總會少不了補充葉酸這一條， 備孕， 為什麼要補充葉酸呢？

為什麼補充葉酸？

葉酸是一種水溶性的維生素， 是B族維生素的一種， 是合成核酸、細胞增長和組織修復所必須、必備的物質， 更是胚胎發育過程中不可缺少的營養素。 不但可以預防神經管畸形， 還能降低妊高症， 自然流產， 胎兒發育遲緩、早產以及新生兒低出生體重等的發病率。 因此， 備孕期女性要注意補充葉酸。

為什麼葉酸補充要從計畫懷孕3-6個月就開始

每個人的生命都是從一個小小的受精卵開始的，

然後經過40周的孕育， 降臨人間。 在孕3-4周的時候神經管就已經形成， 而此時很多准媽媽還不知道自己已經懷孕， 神經管從懷孕第十五天開始捲曲融合發生閉合， 形成管腔， 如果這時期缺乏葉酸就會造成神經管畸形， 嚴重的還會出現脊柱裂、無腦兒、腦膨出等出生缺陷兒。 因此建議葉酸要從計畫懷孕3-6個月就開始補充。

為什麼葉酸不食補？

葉酸廣泛存在於各種動植物性食品中， ， 如動物肝、腎、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅果類等。 雖然富含葉酸的食物很多， 但是葉酸的生物利用率很低， ， 人體能從食物中獲得的葉酸並不多， 比如蔬菜存放2-3天， 煲湯、鹽水浸泡過的蔬菜等方式都會造成大量的葉酸損失，

而葉酸補充劑和富含葉酸食物混合食用， 葉酸生物利用率可以從50%提高到80%左右。

因此、備孕時期在選擇富含葉酸食物的同時注意烹調方法， 如買回來的蔬菜不要久放， 急火快炒、避免用鹽水浸泡， 熬粥時不要加堿， 儘量減少葉酸的損失。 其次也要服用葉酸增補劑， 每天400微克， 也可以選擇強化葉酸的奶粉等營養強化劑， 以滿足身體的需要。