為什麼要避免寶寶接觸反式脂肪酸

為什麼要避免寶寶接觸反式脂肪酸?育兒知識(http://www.mama.cn/yuer/)專家為大家解答如下：

反式脂肪酸究竟是一種什麼物質?反式脂肪酸也叫反式脂肪， 就是人造奶油或人造黃油， 它被認為是增加膽固醇， 引發動脈阻塞等心血管疾病的誘因之一。

不僅僅是油炸薯條， 寶寶平常吃的很多食物都含有這種有害物質。 它基本上來自含有人造奶油的食品。 比如西式糕點、巧克力派等。 只不過反式脂肪酸的名稱不般都在商品包裝上標注為人工黃油(奶油)、人造植物黃油(奶油)、人造脂肪、氫化油、起酥油或植脂末等不同名稱。

有些食品的營養標籤上沒有標注“人造”的字眼， 比如只是標出“由天然植物油精製而成， 其主要配料為植物油脂等”。 對此， 營養專家指出， 如果出現“精製”“精煉”等字眼， 那麼在加工的過程中就有可能出現反式脂肪酸。 另外， 如果配料中出現“氫化”字眼的產品， 均可能含有反式脂肪酸。