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為什麼說小兒腹瀉時別吃太多青菜

生活中, 許多人發生腹瀉時, 認為吃油膩食物會加重病情, 於是想方設法多吃一些新鮮蔬菜, 以為這樣對病情有利。 其實不然, 此舉不僅對疾病不利, 相反還有害。

許多新鮮蔬菜如小白菜、韭菜、甜菜、菠菜、捲心菜等均含有亞硝酸鹽或硝酸鹽。 一般情況下這些蔬菜對身體沒有什麼不良影響, 但若煮熟後放置過久或醃制時間太長, 蔬菜裡的硝酸鹽被還原菌還原為亞硝酸鹽, 食入過量則會引起中毒。 當消化功能失調或胃酸過低時, 腸內硝酸鹽還原菌大量繁殖, 此時食入上述蔬菜, 即使蔬菜非常新鮮,

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也會導致中毒而引起腸原性紫紺。

當發生腸原性紫紺時, 亞硝酸鹽引起血液中無攜氧能力的高鐵血紅蛋白劇增, 從而造成機體缺氧, 表現出相應的各種症狀。 食菜引起的腸原性紫紺多在餐後 1-3小時驟然起病, 輕者除黏膜、指(趾)甲呈灰藍色外, 可無其他症狀。 重者可有頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、氣促、血壓下降等症狀, 皮膚、黏膜及指(趾)甲呈藍褐色。 嚴重者可出現神志不清、昏迷、驚厥、呼吸困難、心律不齊、瞳孔散大。 如不及時搶救可發展為呼吸和迴圈衰竭。

因此, 當消化功能不好時, 最好到醫院就醫, 在醫生指導下合理選擇飲食, 並應減少蔬菜進食量。

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