為什麼說米湯不是好輔食？而且是最糟糕的輔食之一！

在昨日的文章《寶寶一歲以內， 這八種東西， 最好不要添加在輔食裡》， 育兒知識將米湯添列其中， 很多家長都表示不能理解。 這篇文章將詳細解釋， 為什麼不推薦把米湯當做輔食。

 

米湯、清稀飯是很多家庭選擇的給寶寶的第一輔食， 這其實完全是錯誤的。
米湯的主要成分是水， 白白占了寶寶本身很小的胃容量， 卻沒有什麼可靠的營養成分。 清稀飯比不上稠粥， 與市售的配方嬰兒米粉更是相去甚遠。
米湯是大米或小米熬製成的， 但因為加入了大量的水分， 所以生米——米飯——米粥——米湯的營養成分是呈倍數下降趨勢的。
以我們經常吃的粳米為例， 在每100克粳米中， 營養成分含量大致如下：蛋白質7.7克， 脂肪0.6克， 碳水化合物77.4克， 粗纖維0.3g， 鈣11mg， 磷121mg， 鐵2.3mg， 另外還含有豐富的B族維生素及11種礦物質。

從上面可以看出， 大米中的主要成分是碳水化合物（澱粉）， 蛋白質含量並不高， 大米加水熬制出的米湯營養價值就更低了。 米中的澱粉經過加熱作用後會水解成糊精， 也就是說米湯的主要成分是糊精（一種碳水化合物）， 其中的蛋白質含量非常低。
另外， 如果你用精製大米熬米湯， 營養就更低了， 這是因為精製大米在加工過程中需要反復打磨、拋光， 使得大米表面最有營養的糊粉層全部脫落， 而糊粉層是大米的精華部分。
但是用糙米熬粥就會更好嗎？不見得哦，

這是因為穀殼中含有砷， 使得糙米的砷含量遠超過精製米， 所以吃太多糙米或者經常喝糙米湯容易造成砷攝入過量， 嬰幼兒的腎臟功還比較弱， 所以更加需要注意這個問題。
為什麼說米湯不是好輔食？
寶寶滿6個月左右時就需要添加輔食了， 因為生長發育需要高熱量的供給， 所以輔食除了富含鐵元素， 還應儘量選擇熱量高的食物。
而米湯是典型的低密度營養食物， 再加上寶寶的胃容量很小， 如果喝太多米湯， 肚子雖然填飽了， 實際上卻並沒有攝入多少營養和熱量。 長期把米湯當主要的輔食來添加， 很容易造成孩子營養不良。
米湯的營養雖然不高， 但也不是說完全不能喝， 只是如果指望靠多喝米湯長身體， 那就大錯特錯了。