為什麼要3個月起開始吃鹹呢？這是因為新生兒腎功能尚差，
腎小球濾過率、腎血流量不及成人，
腎小管排泄與再吸收功能未發育完善，
多吃含鹽的成食，
勢必增加腎臟負擔。
3個月以內的嬰兒鹽的供應，
主要來自母乳和牛奶，
隨著嬰兒的生長和腎功能的健全，
對鹽的需要量就越來越大。
母乳或牛奶中含鹽量已不能滿足需要。
而鹽的主要成分氯化鈉是維持機體滲透壓的平衡，
組成各種消化酶的主要成分。
如唾液、胰液、腸液、膽汁的生成，
都要有銷和氯的參與。
胃液的生成也與氯元素密切相關。
鈉離子還可增強胃腸蠕動功能，
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當機體缺鹽時各種消化酶和胃酸的生成就會減少，
作用降低，
胃腸蠕動減慢，
影響消化機能，
導致小兒食欲不振、腹脹等症。
因此，
3個月以後的嬰兒就要適當吃點鹹的食物，
6個月至1歲的嬰兒，
每天的食鹽量在1克以下為宜，
1周歲以上的嬰兒可逐漸增加食鹽的攝入量。
在夏季出汗多或發生腹瀉、嘔吐時，
食鹽量還可稍增加。
為什麼要四個月起，
開始吃“硬”食物呢？由於在4個月以內，
主要是通過吸吮進食，
故只能吃進流質食物。
但從4個月以後，
嬰兒單靠吃奶已不能滿足生長發育的需要，
必須添加輔食，
開始嘗五味，
防止偏食。
這時嬰兒的牙齒開始前出，
有了咀嚼運動。
而固體食物可加強咀嚼運動，
刺激牙齦，
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增加局部的血液迴圈，
促進牙齒的生長發育，
有利於乳牙的萌出。
嬰兒的唾液腺也已發育完全，
唾液分泌逐漸增加，
並含有澱粉酶。
這時給嬰兒吃一些澱粉類半固體食物，
如米糊、軟麵條、軟米粥等，
並逐漸改成固體食物，
如饅頭片、麵包幹和餅乾等以助牙齒發育。
嬰兒從吃流質到固體食物，
從吸吮到咀嚼，
需要一個適應過程，
這個適應過程的關鍵時期，
是在嬰兒的4～6個月，
如果錯過這一時期，
要使小兒適應固體食物就很費勁。
因此，
從嬰兒出生後的4個月起，
就應開始讓嬰兒吃“硬”的，
即吃半固體食物。
不能以為嬰兒沒有長出牙齒，
就一直給嬰兒吃流質食品。
否則，
會使嬰兒的牙齒萌出延遲，
影響孩子健康成長。
當孩子乳牙前出後，
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還要適當給一些硬的、粗的需要充分咀嚼的食物給小兒吃，
以鍛煉小兒牙齒的咀嚼能力，
促進頜骨發育，
使牙齒排列整齊。
