熗腰片
材料：鮮豬腰300克、黃瓜30克、冬筍20克。
調料：植物油、花椒、鹽、料酒、薑末各適量。
做法
1、將豬腰去筋膜， 洗淨， 切片， 焯熟， 瀝幹;冬筍洗淨， 切象眼片， 焯水， 瀝幹;黃瓜洗淨， 切象眼片， 備用。
2、將豬腰片、冬筍片、黃瓜片、薑末、鹽、料酒同放入一個盤中。
3、鍋置火上， 倒油燒熱， 放入花椒， 炸至花椒變色出香味， 撈出不用， 將花椒油澆在盤中， 拌勻即可。
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