春節的腳步越來越近， 又到了一年一度的做糖季， 連著兩個週末， 我做了400多顆糖， 送給親朋好友， 我非常用心地做每一顆糖， 就是想把甜蜜送給每一個我愛的朋友們。 我家人對牛軋糖讚不絕口， 朋友們收到都說很好吃， 信心大增， 勇敢地送給我美食群的朋友們， 很多朋友要求分享做法， 再忙也要把我所用的方子和心得分享給大家， 大家可以動手做糖果， 自己做吃得放心。
這次做的牛軋糖放了很多花生， 很香很香， 花生含有豐富的維生素和礦物質， 可以促進人體的生長發育， 花生還含有十多種人體所需的氨基酸，
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【材料】
棉花糖 300克 黃油 90克 奶粉 200克 花生粒 300克
【做法】
1 製作牛軋糖的材料
2 切出90克黃油放在平底鍋上， 用小火融化
3 加入棉花糖， 小火將棉花糖融化
4 加入奶粉， 用木勺翻拌
5平底鍋裡的食材拌勻融合在一起， 關火
6 倒入花生粒， 用木勺或者用手把花生粒融合在一起
7 將做好的牛軋糖倒入模具裡， 蓋上矽膠墊， 用小手杖擀平
8 當牛軋糖放涼後， 用配套的條形尺子切出細長條
9 再把細長條牛軋糖切成小段， 裝在牛軋糖袋子裡， 也可以用包裝紙包好
【提示】
1 整個製作牛軋糖的過程中要小火
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2 這個方子製作出來的牛軋糖入口即化， 不硬的， 要硬的多熬一些棉花糖， 或者少放黃油， 我自己試過用這個方子把牛軋糖做得很硬很硬的牛軋糖， 所以不喜歡硬口感的， 要注意不要減少黃油， 也不要過度熬煮棉花糖
3 花生粒要趁熱加入， 花生粒可以用手揉勻， 我自己帶著乾淨的手套揉勻花生粒
4 如果沒有配套的製作牛軋糖模具， 可以把做成的牛軋糖倒入烤盤上面
5 如果要牛軋糖放涼時間縮短， 可以將牛軋糖放進冰箱冷藏2小時， 再拿出來切成糖的大小
6 包裝可以用糯米紙包好再用包裝紙， 我用了牛軋糖袋子， 用抽真空封口機封口
