10月的最後一天是萬聖節。 你家會不會有小搗蛋來要糖果?下面這幾款萬聖節特製糖果一定會讓寶寶驚喜不已!這個週末準備好各種原料和工具(如果你不常做烘焙, 配齊這些可能需要花點功夫, 不過一周時間肯定夠了), 下個週末就已動手做了。 小編查好了, 今年10月31日是星期一, 時間是不是剛剛好?
萬聖節糖霜餅乾
原料
1.餅乾底:低筋麵粉180克、黃油90克、全蛋液30克、糖粉65克、香草精5滴。
2.糖霜:糖粉450克、蛋清粉45克、水70克左右、檸檬汁5滴、食用色素。
做法餅乾底製作(如果沒有烤箱或者覺得做餅乾太麻煩, 小編覺得買一點現成的餅乾也可以,
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2.篩入低筋麵粉, 用刮刀攪拌均勻, 揉成光滑的麵團, 裝入保鮮袋、放冰箱冷藏2小時後拿出, 隔著保鮮膜擀成大約3~4毫米厚的面皮、用模具做成圓形或自己喜歡的形狀鋪入烤盤(如面皮太軟可以放入冰箱冷凍幾分鐘後再用)。
3.烤箱預熱, 放中層160度烤制15分鐘左右、餅乾成金黃色即可、烤好的餅乾晾涼待用。
糖霜製作
1.蛋清粉、溫水倒入乾淨的盆中, 攪拌均勻、放入提前篩好的糖粉、低速攪拌10分鐘左右、加入檸檬汁攪拌至順滑,Advertisiment
2.用滴水的方式調節糖霜的濃度, 勾邊用的糖霜可以濃稠一點, 平鋪打底的可以稀一點, 用牙籤蘸少許食用色素調出自己喜歡的顏色、裝入裱花器。
餅乾裝飾
在餅乾表面裱出各種自己喜歡圖案(先勾邊再打底, 畫好一種顏色等十幾分鐘後再畫另一種顏色)。
棒棒棉花糖原料
圓柱形棉花糖、白巧克力、食用色素、裝飾餅乾、m豆、椰蓉。
做法
1.白巧克力隔水加熱至融化、加入食用色素調勻。
2.棉花糖蘸巧克力 、面積為棉花糖的二分之一左右、蘸好後慢慢旋轉, 讓巧克力均勻地裹在棉花糖表面。
3.裝飾餅乾取適量長度慢慢插到棉花糖裡。
4.m豆蘸少許巧克力粘在棉花糖上、在巧克力未幹時均勻地撒上椰蓉, 或根據自己的喜好用巧克力適當裝飾即可。
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原料
奧利奧餅乾、好時巧克力、糖霜、裝飾糖。
做法
1.奧利奧餅乾掰開, 去掉夾心, 後把夾心揉成若干花生米大小的小球。
2.在餅乾正面中間位置放一顆餅乾心揉成的小球, 然後放上一塊好時巧克力, 按一下粘牢, 用橙色的糖霜裝飾巧克力與餅乾的接縫處, 最後用裝飾糖在巧克力頂部做裝飾。