烏雞湯怎樣做才營養：烏雞是許多網友朋友都熟知的一種補品， 對於常年體弱多病的人來說， 適量的食用烏雞湯是有一定的好處的， 那麼， 雞湯怎樣做才營養， 也是許多朋友的疑問， 本篇諮詢， 幸孕小編收集了相關資料， 來為大家詳解一下， 到底烏雞湯怎樣做才營養?
烏雞湯怎樣做才營養一：配上枸杞既健康又營養， 做法如下。
烏雞下鍋煮5分鐘， 這個過程叫飛水。 可以去掉烏雞的腥味， 淘盡血水。
陽陽她媽看到我相冊裡的烏雞湯的照片， 居然說我沒有打沫子， 湯湯不乾淨。 。 。 哼!真是外行。 作為陽陽的小姨，
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原料：不用說啦， 烏雞一隻， 枸杞紅棗若干。
做法：烏雞活的時候直接放到熱水桶裡燙死， 因為烏雞血也是很補的。 。 。 。 這個死法的確很殘忍， 然後退毛掏乾淨內臟。 這個過程請店家完成就好了， 自己下不去手。
把殺好的烏雞洗乾淨， 去掉頭， 爪爪， 屁屁。
枸杞用開水泡一會
烏雞下鍋煮5分鐘， 這個過程叫飛水。 可以去掉烏雞的腥味， 淘盡血水。
然後， 把煮過烏雞的水倒掉， 砂鍋洗淨， 重新加水， 放入烏雞、紅棗、枸杞和兩片生薑。
大火煮半個小時， 轉小火燉3個小時。 用筷子戳一下烏雞， 很容易就戳進去的時候就燉好了， 然後放適量的鹽，
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成品沒來得及拍照， 湯濃濃的很香還補血補氣、養顏美容、益精明目。
烏雞湯怎樣做才營養二：田七烏雞湯的做法也很有營養
[做法]
1)將烏雞的內臟去除， 清洗乾淨， 斬成大塊。 紅棗， 陳皮洗淨備用。
2)把烏雞放入鍋中， 倒入清水中， 大火煮沸後繼續煮2分鐘， 除去血污後撈出， 並用清水沖淨雞肉表面的浮沫。
3)將田七放入結實的碗中， 用擀麵杖砸碎， 裝入調料包中， 用清水隔著調料包清洗一遍。
4) 鍋中倒入清水， 放入烏雞陳皮， 紅棗， 薑片和放有田七的調料包， 大火煮沸後倒入電砂鍋煲燉3小時(或更長時間)以上， 食用前加鹽調味。
烏雞湯怎樣做才營養三：鮮香味美的養生烏雞湯
大家都知道烏雞湯是藥食兩用的佳品， 哪怎麼堡烏雞湯才最有營養?
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主料：烏雞
輔料：人參片、當歸片、紅棗
做法：
1、先把烏雞放在熱裡過一下， 水開， 把烏雞放進去， 全都燙到了， 就可以出來了。 煮的時間不宜過長。 烏雞焯好， 撈出備用。
2、把人參、當歸、紅棗放入烏雞體內， (一隻烏雞配2.5克人參， 15克當歸， 10粒紅棗)然後開水下鍋， 如果家裡有砂鍋最好， 因為砂鍋受熱均勻。 然後在開水裡放些薑片， 祛除異味。 再放點紅棗， 可以增加甜味。
3、等湯沸騰以後， 然後改小火再燉四十到五十分鐘。
4、養生的烏雞湯， 是不需要放鹽等調料的， 原汁原味口感會更好。
小貼士：
* 烏雞的肺部一定要處理乾淨， 否則影響口感。
* 當歸沒有什麼特別的要求， 只要是幹的， 沒有雜質即可。
* 大棗具有補血健脾氣的作用。
* 人參可以補氣， 當歸可以補血。
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特別適合身體虛弱， 老年人來食用。
烏雞湯怎樣做才營養四：紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖淨， 去內臟， 洗淨斬塊;黑木耳、金針菜用清水浸軟洗淨， 與烏骨雞一齊放入燉盅內， 加清水適量， 文火隔水燉3小時， 木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起瀝幹水。 杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。 瓦煲內加入清水燒開， 然後放入以上材料， 水再開， 改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
烏雞湯怎樣做才營養五：人參烏雞湯
將幹人參用溫水浸泡軟後洗淨切段， 放入沙鍋中， 加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。
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美麗總結：煲烏雞湯的做法很簡單：準備好材料一起煮滾， 然後小火慢燉即可。
烏雞湯怎樣做才營養六：黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克， 烏骨雞1000克， 蔥10克， 薑10克
制法：
1.清洗乾淨， 放入沸水鍋中焯一下， 撈出洗淨。
2.將黃芪洗淨， 放入烏骨雞腹中， 放入沙鍋， 注入雞清湯， 放入料酒、鹽、蔥段、薑片， 用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早洩有輔助治療作用。
烏雞湯怎樣做才營養七：鹿茸燉烏雞
功效
溫宮補腎，益精養血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，症見婚久不孕，月經不調，經血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等。
用料
烏雞250克鹿茸10克
制法
烏雞洗淨，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內。加開水適量，文火隔水燉熟，調味服食。
注意
服本品期間，節制房事。忌食生冷、寒涼之品。
烏雞湯怎樣做才營養八：玉竹紅棗燉烏雞
適用症狀：陰虛燥熱引起的乾咳少痰，咽喉癢痛，口舌乾燥，低熱不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。
原料：烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。
調料：薑片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。
製作：
1.雞去雜洗淨切塊，豬肉洗淨切塊。
2.雞塊、豬肉飛水。
3.將雞、玉竹、紅棗、蓮子、薑片放入砂鍋，加水大火燒開，轉文火燉約5個小時。
4.放入鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒，改大火約10分鐘即成。
營養功效：本款藥膳以玉竹為主，玉竹性味甘平，有滋陰潤肺、生津養胃的功效，補而不膩，滋陰而不斂邪，善於治療燥邪傷肺，或者陰虛內熱引起的肺陰不足，肺氣上逆的乾咳少痰、久咳不愈，特別是秋季的燥咳症;另外，還適於病後因藥物造成脾胃損，而出現口舌乾燥，低熱不退、食欲不振等症。
本款藥膳，加紅棗、蓮子都有養胃健脾，脾胃功能恢復，有助於全身機能的恢復。所以，在現在這個季節，特別是有乾咳少痰的老人或小兒，都應該選擇本款藥膳，調整人體機能。
特別提示：紅棗入湯，一定要去核，否則食後易上火。
功效
溫宮補腎，益精養血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，症見婚久不孕，月經不調，經血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等。
用料
烏雞250克鹿茸10克
制法
烏雞洗淨，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內。加開水適量，文火隔水燉熟，調味服食。
注意
服本品期間，節制房事。忌食生冷、寒涼之品。
烏雞湯怎樣做才營養八：玉竹紅棗燉烏雞
適用症狀：陰虛燥熱引起的乾咳少痰，咽喉癢痛，口舌乾燥，低熱不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。
原料：烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。
調料：薑片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。
製作：
1.雞去雜洗淨切塊，豬肉洗淨切塊。
2.雞塊、豬肉飛水。
3.將雞、玉竹、紅棗、蓮子、薑片放入砂鍋，加水大火燒開，轉文火燉約5個小時。
4.放入鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒，改大火約10分鐘即成。
營養功效：本款藥膳以玉竹為主，玉竹性味甘平，有滋陰潤肺、生津養胃的功效，補而不膩，滋陰而不斂邪，善於治療燥邪傷肺，或者陰虛內熱引起的肺陰不足，肺氣上逆的乾咳少痰、久咳不愈，特別是秋季的燥咳症;另外，還適於病後因藥物造成脾胃損，而出現口舌乾燥，低熱不退、食欲不振等症。
本款藥膳，加紅棗、蓮子都有養胃健脾，脾胃功能恢復，有助於全身機能的恢復。所以，在現在這個季節，特別是有乾咳少痰的老人或小兒，都應該選擇本款藥膳，調整人體機能。
特別提示：紅棗入湯，一定要去核，否則食後易上火。
