材料：烏骨雞800克、丹參10克、紅花6克、川貝母15克、味精3克、薑5克、大蔥6克、鹽5克、胡椒粉2克、料酒10克。
做法：
1、將烏雞宰殺後， 去毛， 內臟及爪;丹參潤透， 切成薄片;川貝母去雜質， 切成大顆粒;紅花去雜質， 洗淨;姜拍松， 蔥切段。
2、將烏雞、川貝母、紅花、丹參、薑、蔥、紹酒一同置於燉鍋內， 加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸， 再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
小貼士：烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。 烏骨雞做菜或者是煲湯， 都對女性健康非常有好處， 不但可以滋陰養顏，
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烏雞補腎湯怎麼做：山藥燉烏雞湯
材料：烏骨雞1/4只、山藥150公克、老薑30公克、青蔥1根、紅棗8顆、水800㏄、鹽1又1/2小匙、米酒1大匙。
做法：
1、烏骨雞剁小塊， 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2、山藥去皮， 切滾刀塊， 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3、老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。
4、將作法1∼3的所有食材、水和調味料， 放入電子鍋內鍋， 按下「煮飯」鍵， 煮至開關跳起， 掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
烏雞補腎湯怎麼做：花旗參烏雞湯
材料：烏雞半隻、花旗參數克、薑兩片。
做法：
1、將烏雞斬斷洗乾淨， 放到沸水裡過水， 洗乾淨浮沫撈出。
2、將烏雞塊和花旗參、薑片放進砂鍋、高壓鍋、電鍋等中， 1-2個小時即可飲湯。
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烏雞補腎湯怎麼做：歸芪烏雞湯
材料：烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克、蔥薑適量。
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做法：
1、將烏雞放進溫水裡， 加入料酒用大火煮， 待鍋開後撈出烏雞。
2、把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裡， 再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中， 加適量的鹽， 用大火煮。
3、待開鍋後改用小火燉， 一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉， 即可食用了。
烏雞補腎湯怎麼做：參茸烏雞湯
材料：烏骨雞800克、人參10克、鹿茸3克、精鹽3克、味精3克、白砂糖3克、香油10克。
做法：
1、烏骨雞處理好， 入沸水鍋中汆透， 撈出。
2、鍋內加鮮湯， 下入鹿茸片、人參燒開。
3、下入烏骨雞， 用小火燉至雞肉熟爛。
4、加入精鹽、味精、精鹽、白糖、香油燒開， 出勺裝入湯碗內即成。
烏雞補腎湯怎麼做：芝麻烏雞湯
材料：芝麻、烏雞、枸杞、紅棗、薑片、黃油、鹽。
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做法：
1、首先洗淨紅棗、芝麻、枸杞哦， 也很簡單， 沖一沖水就可以了。
2、烏雞去掉內臟洗乾淨， 然後剁成塊放入熱水中焯3-5分鐘， 撇清浮沫後撈起。
3、準備砂鍋一隻， 加入適量清水， 放入烏雞、芝麻、枸杞、紅棗、薑片以及黃酒， 大火煮開後轉小火。
4、燉3個小時就可以了， 之後加入鹽調味。
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