您的位置:首頁>正文

烏雞補腎湯怎麼做

烏雞補腎湯怎麼做:丹參紅花燉烏雞

材料:烏骨雞800克、丹參10克、紅花6克、川貝母15克、味精3克、薑5克、大蔥6克、鹽5克、胡椒粉2克、料酒10克。

做法:

1、將烏雞宰殺後, 去毛, 內臟及爪;丹參潤透, 切成薄片;川貝母去雜質, 切成大顆粒;紅花去雜質, 洗淨;姜拍松, 蔥切段。

2、將烏雞、川貝母、紅花、丹參、薑、蔥、紹酒一同置於燉鍋內, 加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸, 再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

小貼士:烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。 烏骨雞做菜或者是煲湯, 都對女性健康非常有好處, 不但可以滋陰養顏,

Advertisiment
還可以氣血雙補。

烏雞補腎湯怎麼做:山藥燉烏雞湯

材料:烏骨雞1/4只、山藥150公克、老薑30公克、青蔥1根、紅棗8顆、水800㏄、鹽1又1/2小匙、米酒1大匙。

做法:

1、烏骨雞剁小塊, 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

2、山藥去皮, 切滾刀塊, 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

3、老姜去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。

4、將作法1∼3的所有食材、水和調味料, 放入電子鍋內鍋, 按下「煮飯」鍵, 煮至開關跳起, 掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。

烏雞補腎湯怎麼做:花旗參烏雞湯

材料:烏雞半隻、花旗參數克、薑兩片。

做法:

1、將烏雞斬斷洗乾淨, 放到沸水裡過水, 洗乾淨浮沫撈出。

2、將烏雞塊和花旗參、薑片放進砂鍋、高壓鍋、電鍋等中, 1-2個小時即可飲湯。

12

烏雞補腎湯怎麼做:歸芪烏雞湯

材料:烏雞1只、當歸10克、黃芪20克、香菇30克、蔥薑適量。

Advertisiment

做法:

1、將烏雞放進溫水裡, 加入料酒用大火煮, 待鍋開後撈出烏雞。

2、把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裡, 再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中, 加適量的鹽, 用大火煮。

3、待開鍋後改用小火燉, 一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉, 即可食用了。

烏雞補腎湯怎麼做:參茸烏雞湯

材料:烏骨雞800克、人參10克、鹿茸3克、精鹽3克、味精3克、白砂糖3克、香油10克。

做法:

1、烏骨雞處理好, 入沸水鍋中汆透, 撈出。

2、鍋內加鮮湯, 下入鹿茸片、人參燒開。

3、下入烏骨雞, 用小火燉至雞肉熟爛。

4、加入精鹽、味精、精鹽、白糖、香油燒開, 出勺裝入湯碗內即成。

烏雞補腎湯怎麼做:芝麻烏雞湯

材料:芝麻、烏雞、枸杞、紅棗、薑片、黃油、鹽。

Advertisiment

做法:

1、首先洗淨紅棗、芝麻、枸杞哦, 也很簡單, 沖一沖水就可以了。

2、烏雞去掉內臟洗乾淨, 然後剁成塊放入熱水中焯3-5分鐘, 撇清浮沫後撈起。

3、準備砂鍋一隻, 加入適量清水, 放入烏雞、芝麻、枸杞、紅棗、薑片以及黃酒, 大火煮開後轉小火。

4、燉3個小時就可以了, 之後加入鹽調味。

12

相關用戶問答