材料：烏雞600克、通草80克、鹽適量、薑適量、紅棗適量、米酒適量。
做法：
1、烏雞整理乾淨， 斬大塊。
2、準備好通草。
3、雞塊焯一下撈出。
4、通草用沙布包好， 放清水煮開10分鐘， 關火。
5、取砂鍋， 放入雞塊。
6、放入通草汁。
7、加點薑片、紅棗、米酒、大火煮開， 小火燉80分鐘。
8、撇去雞油， 吃時加點鹽即可。
烏雞通草下奶的做法二
材料：烏雞250g、通草10g、紅棗適量、鹽適量、料酒適量。
做法：
1、烏雞斬塊， 下入鍋中焯水去沫。
2、紅棗洗淨。
3、從藥店買的通草。
4、烏雞焯水後用溫水洗淨。
5、鍋里加水放入紅棗通草烏雞， 大火燒開轉小火一個小時。
6、出鍋前加鹽即可。
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